Karkówka w sosie chrzanowym

Karkówka w sosie chrzanowym to doskonały pomysł na obiad dla miłośników tradycyjnej, polskiej kuchni. Mięso jest soczyste, pełne smaku, a sos chrzanowy dodaje mu pikantności i wyrazistości. To połączenie, które zachwyci wszystkich domowników! Starannie dobrane składniki zapewniają niezapomniane doznania kulinarne. Świetna propozycja na rodzinne spotkania przy wspólnym stole. Karkówka w sosie chrzanowym to dawka solidnej, domowej kuchni prosto z polskiego podwórka. Przygotowanie tego dania nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy z pewnością zadowoli każdego smakosza. Potrawa, jaką powinien znać każdy miłośnik dobrej, domowej kuchni!

Składniki:

• 5-6 plastrów mięsa z karkówki
• mała cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki chrzanu
• 150ml śmietany 30%
• koperek
• sól i pieprz
• papryka ostra
• 1 łyżeczka mąki+ zimna woda (ok pół szklanki)
• olej do smażenia

Karkówka w sosie chrzanowym – jak zrobić?

1. Mięsko posypujemy solą, pieprzem i papryką. Dodaję obraną i posiekaną drobno cebulę oraz wyciśnięty czosnek. Smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju do lekkiego zrumienienia około 15-20 minut. Podlewam mięso 1 szklanką ciepłej wody.
2. Następnie na każdy kawałek mięsa kładziemy chrzan. Ja użyłam chrzanu z żurawiną, ponieważ jest delikatniejszy, ale może być zwykły.
3. Dusimy mięso około 30-40 minut do miękkości pod przykryciem na wolnym ogniu podlewając ją wodą, aby mieć sos. Na koniec dodaję do sosu śmietankę, posiekany koperek. Dopraw do smaku, jeśli jest mało chrzanu to dodał jeszcze trochę.

Jeśli chcemy sos zagęścić to po wyjęciu mięsa wlej do sosu trochę mąki rozrobionej z zimną wodą.

Obiad podajemy z pyzami lub kluskami polanymi sosem chrzanowym.

Karkówka w sosie chrzanowym – dodatkowe informacje

Karkówka z sosem chrzanowym doskonale smakuje podana z pyzami lub kluskami.