Karkówka pieczona z ziemniakami i pieczarkami

Zapraszam do odkrycia wyjątkowego smaku zapiekanki z karczkiem – czyli karkówki pieczonej z ziemniakami i pieczarkami. Jest to danie, które na stałe zadomowiło się na naszych stołach, idealne na niedzielny obiad oraz spotkania w gronie rodziny i przyjaciół. Z przyjemnością dostarcza nam pełnię smaków – delikatnego mięsa karkówki, soczystych ziemniaków oraz aromatycznych pieczarek, tworząc niezapomnianą kompozycję. Przepis ten opiera się na prostocie i tradycji polskiej kuchni, skupiając się na klasykach, które wciąż potrafią zaskoczyć swoim smakiem. Zmień swój codzienny obiad w prawdziwe święto dla podniebienia!

Składniki:

• 60 dag karkówki bez kości
• 70 dag ziemniaków
• 20 dag pieczarek
• 2 cebule
• 2 łyżki pasty warzywnej Relish
• sól morska do smaku
• czubryca czerwona do smaku
• pieprz do smaku
• przyprawa do ziemniaków do smaku
• 1 szklanka słodkiej śmietanki 22%
• 15 dag sera żółtego
• pęczek natki pietruszki

Karkówka pieczona z ziemniakami i pieczarkami – jak zrobić?

1. Ziemniaki skrobiemy, myjemy, kroimy w talarki.
2. Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
3. Karkówkę kroimy na pięć równych plastrów i lekko rozbijamy.
4. Pieczarki kroimy na grubsze cząstki.
5. Układamy w naczyniu pierwszą warstwę z ziemniakami.
6. Oprószamy solą oraz przyprawą do ziemniaków.
7. Posypujemy piórkami cebuli.
8. Układamy pieczarki.
9. Dodajemy mięso, które smarujemy pastą warzywną relish.
10. Posypujemy solą, pieprzem oraz czubrycą czerwoną.
11. Na mięso wylewamy śmietankę.
12. Posypujemy pokrojonym lub startym serem.
13. Naczynie przykrywamy i pieczemy około 1 godziny.
14. Na kilka minut przed końcem pieczenia, zapiekankę odkryć i lekko zrumienić.
15. Przed podaniem posypać grubo posiekaną natką pietruszki.

Karkówka pieczona z ziemniakami i pieczarkami – dodatkowe informacje

Gdy nie mamy pasty relish zastąpimy ją zwykłym ketchupem.