Kapusta z grzybami (bigos) z dodatkiem miodu

Przygotowanie tradycyjnej polskiej potrawy, jaką jest kapusta wigilijna z grzybami i dodatkiem miodu, to istny rytuał, który warto przeprowadzić nie tylko podczas Świąt Bożego Narodzenia. Jest to danie, które dzięki intensywnemu aromatowi grzybów i słodyczy miodu, rozgrzewa i wprowadza świąteczny nastrój. Zawiera proste, naturalne składniki, a proces gotowania pochłania czas, ale angażuje wszystkie zmysły. Pod koniec w kuchni unosi się niepowtarzalny zapach, który niesie się po całym domu. Na talerzu ląduje kapusta z grzybami (bigos) z dodatkiem miodu, która nie tylko smakuje wyjątkowo, ale też prawdziwie karmi ciało i duszę.

Składniki:

• 1 kilogram kiszonej kapusty,
• 50 gram suszonych grzybów,
• 1 cebula,
• 1 marchewka,
• woda około 3-4 szklanek,
• olej do smażenia,
• 2 liście laurowe,
• 3 ziela angielskie,
• sól i pieprz do smaku,
• 2 łyżki miodu,
• 1 łyżeczka majeranku.

Kapusta wigilijna z miodem – przepis

1. Grzyby zalewamy zimną wodą i odstawiamy na minimum 2 godziny. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, a następnie podsmażamy na łyżce oleju. Marchewkę również obieramy i kroimy w kostkę. Grzyby wraz z wodą umieszczamy w garnku, dodajemy marchewkę, cebulę, liść laurowy i ziele angielskie, a wszystko razem gotujemy około 10-15 minut na małym ogniu. Jeżeli chcemy, aby kapusta nie była mocno kwaśna, możemy opłukać ją wodą przed dodaniem.
   Kapustę gotujemy około 2 godziny na małym ogniu pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Jeśli będzie potrzeba, możemy dolać trochę wody.
   Pod koniec gotowania dodajemy przyprawy i miód, chwilę dusimy.
   Smacznego 😉

kapusta wigilijna z miodem – dodatkowe informacje

Polecam jako danie Wigilijne.