Kalafiorowy Mózg
Czy kiedykolwiek słyszałeś o „Kalafiorowym Mózgu”? Jeśli nie, to ten przepis na pewno Cię zaciekawi. Przygotowanie „mózgu” z kalafiora to fantastyczny sposób na wprowadzenie urozmaicenia do codziennej diety, zachowując jednocześnie wartości odżywcze. To zdrowa, wegetariańska alternatywa dla mięsnych potraw, która zauroczy Cię swoją ciekawą prezentacją i niepowtarzalnym smakiem. To przepis, który wprowadza do naszego menu innowacyjność i kreatywność, zarówno pod względem wizualnym, jak i kulinarnym. Przekonaj się sam, jak proste składniki mogą zamienić się w prawdziwe kulinarne dzieło sztuki.
Piotr Zieliński
Składniki:
- 1 kalafior
- 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- cebulka
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka majeranku
- ulubione przyprawy do mielonego
- czerstwa bułka
- woda lub mleko do namoczenia bułki
- plastry boczku
Kalafiorowy „mózg” – jak zrobić?
- Kalafior wrzucić do wrzącej i osolonej wody,gotować 10 min.następnie wyjąc i wystudzić. Bułkę zalać wodą lub mlekiem i odstawić do napęcznienia. Mięso mielone wrzucić do miseczki,przecisnąć przez praskę czosnek,zetrzeć na tarce na drobnych oczkach cebulkę,wsypać sól i pieprz do smaku,majeranek oraz ulubione przyprawy do mielonego,wrzucić odciśniętą bułkę,i dokładnie wymieszać ręką. Na letni kalafior układamy farsz mięsny po całości,odginając różyczki i wciskając mięso również w środek.
- Następnie cały kalafior zawijamy boczkiem na około jakbyśmy zawijali bandaż. Pieczemy ok.godz.w 180 C. Podajemy z ulubionymi dodatkami,danie samo w sobie jest bardzo syte,więc można je podawać.np.z surówką lub jak u nas z pieczarkami.
Kalafiorowy Mózg – dodatkowe informacje
Danie jest bardzo syte, więc można je podawać jako danie główne.
