Kakaowa rolada z mascarpone

Przedstawiamy przepis na niezwykłe, słodkie danie, które zabierze Cię w kulinarną podróż: Kakaową roladę z mascarpone. To propozycja dla miłośników połączenia klasycznego biszkopty z delikatnym serkiem mascarpone. Wystarczy skosztować kawałka tej rolady, aby odkryć wyjątkowy smak czekoladowego biszkopty nasączonego lekkim kremem mascarpone. Sławetna rolada czekoladowa z serkiem mascarpone będzie doskonałym dodatkiem na każdej uroczystości, nie tylko podczas świąt. Sprawdzi się jako deser po obiedzie czy też na popołudniowy podwieczorek przy filiżance ulubionej kawy czy herbaty. Czym jest ta wyjątkowa rolada z mascarpone? Odkryjmy to razem.

Składniki:

Składniki biszkoptu:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki
60g stopionego masła
3 łyżki kakao
Składniki nadzienia:
200 ml śmietanki 30%
200g mascarpone
3 łyżki cukru pudru

Kakaowa rolada z mascarpone – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1.
Przygotowanie biszkoptu:

Białka ubij na sztywną pianę. Wsyp partiami cukier cały czas miksując. Pojedynczo dodawaj żółtka. Wlej masło. Delikatnie wsyp mąkę oraz kakao, delikatnie połącz składniki. Ciasto przelej na formę. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 10-12 minut. Na blat połóż ścierkę na którą gorącą roladę obróć na drugą stronę i delikatnie ściągnij papier do pieczenia. Zwiń roladę wraz ze ściereczką i pozostaw do ostygnięcia.
2.
Przygotowanie kremu:

Bitą śmietanę ubij na sztywno. Partiami dodawaj mascarpone i cukier puder. Dokładnie połącz składniki. Delikatnie rozwiń roladę i posmaruj masą całość. Ponownie zwiń i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny. Moja forma 30x35cm. Piekłam na blaszce z piekarnika.