Kaczka w majeranku

Kaczka w majeranku to tradycyjny daniś, które nie tylko rozpala zmysły swoim wybornym smakiem, ale również jest niezbędną częścią święt w wielu polskich domach. Pitoreskowy zapach majeranku, który unosi się w powietrzu podczas pieczenia kaczki, nadaje jesiennym i zimowym wieczorom wyjątkowego, domowego klimatu. Świeży majeranek dodaje kaczce niepowtarzalnego smaku i aromatu. Zwraca uwagę swoją prostotą, a jednocześnie elegancją. To danie, które łączy w sobie tradycję i klasę, idealne na uroczystą kolację czy rodzinne świętowanie. Oczywiście smakuje najbardziej, gdy podane na ciepło z dodatkiem pieczonych ziemniaków lub czerwonej kapusty.

Składniki:

• Kaczka około 2 kg
• 1 kopiasta łyżeczka soli
• 2 łyżki majeranku
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• 1/3 łyżeczki chili
• 1 łyżeczka cząbru
• szczypta pieprzu
• 2 łyżki oleju

Kaczka w majeranku – jak zrobić?

1. Kaczkę umyć, osuszyć. Wszystkie przyprawy wymieszać ze sobą i olejem, natrzeć kaczkę ze wszystkich stron i odstawiać na kilka godzin do lodówki. Piec w brytfannie pod przykryciem 2,5 godziny w temperaturze 180*C.

Kaczka w majeranku – dodatkowe informacje

Jeśli kaczka jest większa czas pieczenia wydłużamy, miękkość mięsa sprawdzamy nakłuwając pierś w najgrubszym miejscu.