Jambalaya – danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe

Jambalaya to klasyczne danie południowej kuchni amerykańskiej, które łączy w sobie elementy kuchni kreolskiej i hiszpańskiej. To doskonała propozycja dla miłośników zdrowych dań jednogarnkowych, które są zarówno pyszne, jak i proste do przygotowania. Jambalaya jest pełna różnych smaków i aromatów – zawiera mięso, kobiałki, warzywa i przyprawy, idealnie komponujące się w jedno, niepowtarzalne danie. To rozwiązanie dla tych, którzy szukają pomysłów na urozmaicone, zdrowe i przede wszystkim smaczne posiłki. Podejście „wszystko w jednym garnku” sprawia, że jambalaya jest niemalże idealna – sprawdzi się jako obiad, kolacja, a nawet przekąska na imprezie.

Składniki:

• 2 cebule
• 5 ząbków czosnku
• 4 łyżki oleju rzepakowego
• papryka czerwona
• łodyga selera naciowego
• 300 g pierś z kurczaka
• 150 g kabanosów (może być inna kiełbaska)
• 400 g pomidory z puszki
• 100 g ryżu
• ok 1 l bulionu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• łyżka cukru
• łyżka słodkiej papryki
• łyżka wędzonej papryki
• łyżeczka kurkumy
• pieprz młotkowany z kolendrą
• sól do smaku
• natka pietruszki

Jambalaya – zdrowe danie jednogarnkowe – jak je zrobić?

1. W rondlu, na oleju zeszklić obrane i pokrojone w grubszą kostkę cebule. Do cebuli dodać pokrony w plasterki czosnek i jeszcze chwilę smażyć na wolnym ogniu. Dodawać kolejno pokrojoną w kostkę paprykę, pozbawioną gniazda nasiennego, selera naciowego pokrojonego w kostkę, kurczaka pokrojonego w grubszą kostkę i kabanosy pokrojone na ok 1,5-2 cm kawałki. Cały czas dusić i od czasu do czasu pomieszać.
2. Teraz dodać pomidory z puszki i bulion oraz dobrze wypłukany ryż. Mieszać od czasu do czasu. Gotować do chwili aż ryż będzie miękki.
3. Jeszcze w czasie gotowania dodać koncentrat pomidorowy, cukier, paprykę słodką i wędzoną, kurkumę, pieprz młotkowany z kolendrą i sól do smaku. Danie podawać gorące i posypane obficie posiekaną natką pietruszki.

Zdrowe dania jednogarnkowe są doskonałym rozwiązaniem dla osób pragnących zdrowo się odżywiać. Jambalaya to jedno z tych dań, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza nam niezbędne składniki odżywcze. Wykorzystując powyższe kroki, przygotowanie jambalaya będzie szybkie i proste. Smacznego!

Jambalaya – dodatkowe informacje

Na koniec można dodać wrzątku jeśli nie chcemy mieć bardzo gęstej potawy.