HOTTEOK – słodkie koreańskie placuszki

Hotteok to tradycyjne koreańskie placuszki, znane i uwielbiane na całym świecie. Te dekadenckie słodkości, nafaszerowane mieszanką brązowego cukru i orzechów, sprawiają, że są niezwykle satysfakcjonujące zarówno na śniadanie, jak i podczas deseru. Hotteok to idealna propozycja dla miłośników egzotycznej kuchni, którzy cenią sobie dzielenie smaków i dobre jedzenie. Uwodzą swoim smakiem i zapachem, a ich domowa, ręczna produkcja to świetny sposób na spędzenie czasu. To wyjątkowe połączenie tradycyjnej koreańskiej kuchni z nutą słodyczy, które zapewnia wyjątkowe doświadczenia kulinarne. Sięgnij po ten przepis na hotteok i odkryj smak Korei.

Składniki:

• mąka pszenna – 2 szklanki (o pojemności 250 ml)
• letnia woda – 1 szklanka
• suche drożdże – 2 łyżeczki
• sól – 1 szczypta
• cukier biały – 2 łyżki
• olej – 2 łyżki
• brązowy cukier – 3/4 szklanki
• cynamon – 2 łyżki
• orzechy (np. włoskie) – 1 szklanka

Hotteok – słodkie koreańskie placuszki – jak zrobić?

1. SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

   Do miski wkładamy: biały cukier, wodę, drożdże, sól – mieszamy.

   Dodajemy przesianą mąkę, dokładnie wyrabiamy na gładkie, elastyczne ciasto.

   Zawijamy folią ( lub przykrywamy ściereczką ) i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

   Po wyrośnięciu jeszcze chwilkę wyrabiamy, dzielimy na kawałki i każdy wałkujemy na cieniutki placek.

   Prażone orzechy siekamy ( lub mielimy ) z cukrem i cynamonem ),= porcjami kładziemy na ciasto i zamykamy dokładnie sklejając.

   Każdy placuszek dokładnie spłaszczamy ( będą rosły podczas smażenia ).

   Smażymy na rozgrzanym oleju – smażymy wolno, by w środku ni były surowe ).

   Zajadamy!

   Smacznego!

HOTTEOK – dodatkowe informacje

Świetnym dodatkiem do HOTTEOK są syrop klonowy!