Gulasz z kurczaka z cukinią i papryką

Zainspiruj swoje kubki smakowe tym przepisem, który łączy w sobie orientalne smaki z nutą odrobinę egzotyki. Prosty do zrobienia, a jednocześnie pełen aromatycznych doznań gulasz z kurczaka z cukinią i papryką, to perfekcyjna propozycja na rodzinny obiad czy spotkanie ze znajomymi. To danie, które zadowoli każdego miłośnika kuchni pełnej smaku. Soczysty gulasz drobiowy z cukinią, z dodatkiem papryki i wyselekcjonowanych ziół, dostarczy nie tylko przyjemności dla podniebienia, ale także będzie zdrowym i wartościowym elementem diety. Zaszalej w kuchni z tym przepisem!

Składniki:

2 filety z kurczaka (około 500 g)
1 mała młoda cukinia
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 papryka biała
1 cebula
2 pomidory malinowe
3 ząbki czosnku
3 łyżki masła klarowanego
250 ml bulionu warzywno drobiowego
Do smaku:
sól himalajska
pieprz czarny
pieprz ziołowy
papryka wędzona słodka
papryka słodka
papryka ostra chili
imbir
kurkuma
natka pietruszki

Gulasz z kurczaka z cukinią i papryką – jak zrobić?

Piersi pokroić w średniej wielkości kostkę doprawić solą, pieprzem czarnym, ziołowym, papryką słodką i wędzoną. Wymieszać i odłożyć na około pół godziny do lodówki. W tym czasie pokroić warzywa w kostkę.
Dwie łyżki masła klarowanego rozpuścić na patelni dodać pokrojoną cebulę i lekko zeszklić. Dodać pozostałe pokrojone warzywa i podsmażać do momentu aż cały płyn odparuje. Warzywa przełożyć do garnka.
Na patelni po warzywach rozpuścić jedną łyżkę masła klarowanego i podsmażyć pokrojone piersi i również przełożyć do garnka.
Na patelnię wlać trochę bulionu podgrzać i wlać do garnka.
Wlać resztę bulionu doprawić dodając również szczyptę ostrej papryki, imbir i kurkumę. Gulasz gotować do momentu aż warzywa będą miękkie a sos lekko zgęstnieje. Jeśli sos będzie zbyt rzadki, można zagęścić mąką rozmieszaną w zimnej wodzie i ponownie zagotować.
Gulasz zdjąć z ognia i ponownie doprawić do smaku.
Przed podaniem gulasz posypać pokrojoną natką pietruszki.

Słowa kluczowe: gulasz drobiowy z cukinią, gulasz z kurczaka z cukinią