Gulasz z królika

Przytulny, aromatyczny, a przede wszystkim przepyszny – taki właśnie jest gulasz z królika. Ta pochodząca z Węgier potrawa to prawdziwy klasyk, który jednak w Polsce nie jest tak często spotykany. Cenią go przede wszystkim miłośnicy smacznej i treściwej kuchni, a także osoby szukające alternatyw dla tradycyjnych mięs. Bogactwo dodatków i przypraw, które nadają gulaszowi niepowtarzalnego smaku, sprawia, że każdy kęs stanowi prawdziwe podniebne doznania. Delikatne, lekko słodkawe mięso królika idealnie komponuje się ze smakami warzyw i przypraw. Gulasz z królika serwowany z świeżym chlebem lub kluskami stanowi komfortowe i satysfakcjonujące danie.

Składniki:

• 4 udka z królika
• 1 czerwona papryka
• 2 średnie cebule
• Puszka groszku konserwowego
• 6 łyżek masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• Sól
• Pieprz

Gulasz z królika – jak zrobić?

1. Udka myjemy, osuszamy ręcznikiem. Cebulę obieramy, siekamy w półkrążki i podsmażamy na maśle (4 łyżki). Następnie dodajemy udka, podsmażamy na rumiano, podlewamy 2 szklankami wody lub bulionu warzywnego i gotujemy do miękkości udek (w razie konieczności dolewamy płynu). Gdy będą miękkie, obieramy od kości i kroimy w średniej wielkości kostkę. Mięso dodajemy do cebuli z sosem, następnie dorzucamy odsączony z zalewy groszek oraz obraną i pokrojoną w paseczki paprykę.
2. Na 2 łyżkach masła podsmażamy mąkę, dodajemy trochę płynu. Gdy zgęstnieje, dodajemy do gulaszu.
3. Mieszamy, zagotowujemy i podajemy.

Gulasz z królika – dodatkowe informacje

Gulasz z królika podajemy z kaszą lub ryżem