Gulasz z kiełbasy z warzywami

Gulasz z kiełbasy z warzywami to doskonała propozycja na rodzinny obiad. Idealnie komponuje się smakiem kiełbasy, która nadaje potrawie głębi, a warzywa wzbogacają całość swoją soczystością. Ten sycący, pikantny gulasz wydobywa pełnię smaków, pozwalając jednocześnie cieszyć się dobrodziejstwem warzyw. To danie, które rozgrzewa od środka i stanowi doskonałe połączenie tradycji kulinarnych z nowoczesnymi trendami zdrowego jedzenia. Gotowanie gulaszu jest przyjemnością samą w sobie, a efekt końcowy, z pewnością zachwyci Waszych bliskich. Wypróbuj przepis na gulasz z kiełbasy z warzywami i odkryj pełen harmonii smak tej prostej, a jednocześnie wykwintnej potrawy domowej kuchni.

Składniki:

450 g kiełbasy
2 łyżki oleju kokosowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
0,5 czerwonej papryki
1 marchewka
1 mała pietruszka
300 g pieczarek
3 średnie ziemniaki
1 szkl passaty pomidorowej
1 szkl bulionu warzywnego
2 łyżki ketchupu
1 łyżeczka suszonych pomidorów
1 łyżeczka papryki słodkiej
0,5 łyżeczki przyprawy do gulaszu
Do smaku:
sól
pieprz kolorowy
pieprz ziołowy
szczypta ostrej papryki

Gulasz z kiełbasy z warzywami – jak zrobić?

1.
Marchewkę i pietruszkę pokroić w cienkie półplasterki. Cebulę i czosnek w drobną kostkę. Paprykę i ziemniaki w większą kostkę. Pieczarki pokroić na 4 lub 6 części jak są duże.
2.
Kiełbasę pokroić w plasterki i podsmażyć na oleju kokosowym. Przełożyć na talerz pozostawiając tłuszcz na patelni.
3.
Na tej samej patelni podsmażyć cebulę po chwili dodać czosnek i chwilkę podsmażać aż cebulka się lekko zrumieni. Dodać marchew, pietruszkę, paprykę, pieczarki i dalej podsmażać około 8-10 minut by wszystkie warzywa ładnie się podsmażyły. Wlać bulion, passatę pomidorową, dodać ketchup, suszone pomidory, paprykę słodką, przyprawę do gulaszu i pod przykryciem gotować do momentu aż ziemniaki i warzywa będą miękkie od czasu do czasu mieszając. Jeśli będzie zbyt mało płynu dolać bulionu.
4.
Doprawić do smaku.