Gulasz wołowy z papryką, pieczarkami i ogórkiem kiszonym

Zapraszamy do wypróbowania niezwykle smacznego przepisu na gulasz wołowy z papryką, pieczarkami i ogórkiem kiszonym. To połączenie tradycyjnych składników daje wyjątkowe, soczyste danie, które zadowoli każde podniebienie. Gulasz wołowy z ogórkiem kiszonym to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych przepisów, a jego wyrazisty, lekko kwaskowy smak zaskoczy niejedną osobę. Papryka i pieczarki dodają lekkości, a jednocześnie wzbogacają smak mięsa. Wszystkie składniki razem tworzą harmonijną kompozycję, która jest prawdziwą ucztą dla zmysłów. Ta wersja gulaszu to niepowtarzalne doświadczenie kulinarne, które warto mieć w swoim repertuarze.

Składniki:

ok. 60 dag mięsa wołowego
1 cebula
½ czerwonej papryki
½ żółtej papryki
6-8 pieczarek
½ marchewki
ząbek czosnku
2-3 ogórki kiszone
1-2 łyżki musztardy (u mnie sarepska)
1-2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżka lubczyku
1 łyżka śmietany
1 łyżeczka mąki pszennej (u mnie pełnoziarnista)
1 liść laurowy
1 ziele angielskie
sól, pieprz, ostra papryka, curry
ok. 80 ml wody
olej

Gulasz wołowy z papryką, pieczarkami i ogórkiem kiszonym – jak zrobić?

1.
Cebulę obieramy, przecinamy na pół i kroimy w drobne piórka. Paprykę, marchewkę, ogórki kroimy w kostkę. Pieczarki kroimy w ćwiartki.
2.
W wysokim naczyniu (ja robię w szybkowarze) rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę, paprykę, marchewkę, podsmażamy. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę mięso, obsmażamy.
3.
Gdy wołowina się lekko zarumieni, zalewamy gorącą wodą tak, aby przykryć mięso (ilość wody zależy od tego, ile chcemy mieć sosu), dodajemy lubczyk i dusimy około 1 godziny, aż mięso całkowicie zmięknie.
4.
Gdy mięso będzie miękkie, dodajemy podsmażone na drugiej patelni pieczarki oraz ogórki, liść laurowy i ziele angielskie, musztardę, przecier i przyprawiamy do smaku według uznania. Dusimy jeszcze około 15-20 minut, następnie zabielamy. Smacznego!

Słowa kluczowe: gulasz wieprzowy z pieczarkami i ogórkami, gulasz wołowy z ogórkiem kiszonym, gulasz wołowy z papryką i pieczarkami.

Gulasz wołowy z papryką, pieczarkami i ogórkiem kiszonym – dodatkowe informacje

Gulasz wołowy z papryką, pieczarkami i ogórkiem kiszonym podajemy z ziemniakami, makaronem lub ryżem. Możemy również podać go z pieczywem. Jeśli lubimy pikantne potrawy, możemy posypać gulasz płatkami peperoncino.

Dania główne