Gryczane muffinki z malinami

Jeśli zbliża się sezon malinowy i masz ochotę na coś słodkiego, ale jednocześnie zdrowego, to nasz przepis na gryczane muffinki z malinami jest dla Ciebie. Gryczane babeczki to znakomity sposób na wykorzystanie mąki gryczanej, która jest nie tylko smaczna, ale także pełna błonnika. Połączenie subtelnego smaku gryki i kwaskowato-słodkich malin tworzy niepowtarzalną kompozycję, idealną na letnie popołudnie. Spróbuj naszych muffinów gryczanych, a przekonasz się, że zdrowe słodkości mogą być naprawdę pyszne.

Składniki:

• Porcja na 11-12 muffinek:
• 1/2 szklanki mąki gryczanej
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki sody
• 170 ml kwaśnej śmietany 18%
• 1/2 szklanki cukru
• 3 łyżki oleju
• 1 jajko
• ok.150 g malin świeżych lub mrożonych (mrożonych nie rozmrażamy)

Gryczane muffinki z malinami – jak zrobić?

1. Do mąki gryczanej dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę, śmietanę, cukier, olej i jajko. Krótko zmiksować.
2. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami.
3. Wyłożyć ciasto do ok. 1/2 ich wysokości.
4. Do każdej muffinki włożyć po 3 maliny.
5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C.
6. Piec ok. 30 minut.
7. Ostudzone posypać cukrem pudrem.

Gryczane muffinki z malinami – dodatkowe informacje

Zamiast kupować mąkę gryczaną można zmielić kaszę gryczaną w młynku do kawy.