Gołąbki bez zawijania

Zrewolucjonizuj swoje kulinaria z naszym przepisem na gołąbki bez zawijania! Tradycyjna potrawa, w niebanalnej odsłonie, która zachwyca swoją prostotą wykonania. Zamiast klasycznego zawijania mięsa w liściach kapusty, proponujemy gołąbki w zupełnie innej formie. Ten przepis to znakomita alternatywa dla osób, które chcą skrócić czas przygotowania tradycyjnych gołąbków, a przy tym zachować wyjątkowy, domowy smak tej popularnej potrawy. Oto nasz sposób na gołąbki inaczej – bez liści, ale z całą esencją tego klasycznego dania. Przyślij nam swoje przepisy, a my z chęcią je przetestujemy!

Składniki:

• Gołąbki:
• 1 kg mięsa mielonego
• 1 mała główka białej kapusty
• 5 dużych jaj
• 6 łyżek kaszy manny
• 6 łyżek ryżu
• 2 łyżki słodkiej papryki mielonej
• pieprz
• sól
• przyprawa uniwersalna
• Dodatkowo:
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia
• Sos pomidorowy (proporcje na 1 litr wody):
• 1 kostka rosołowa (lub mięsna)
• 6 łyżek koncentratu pomidorowego
• 6 łyżek ostrego i gęstego keczupu
• 3-4 łyżki śmietany 30%

Gołąbki bez zawijania – jak zrobić?

1. Kapustę obieramy z wierzchnich liści i szatkujemy. Solimy lekko i zgniatamy rękoma. Odstawiamy na pół godziny i po tym czasie odciskamy sok. Dodajemy do niej pozostałe składniki, przyprawiamy i mieszamy dokładnie do połączenia składników.
2. Z masy formujemy gołąbki na kształt kotletów mielonych i po obtoczeniu w bułce tartej smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
3. Sos: w garnku zagotowujemy wodę (na podane proporcje gołąbków trzeba przynajmniej 2 litry), dodajemy kostkę rosołową, keczup i koncentrat i mieszamy do rozpuszczenia. Do sosu wkładamy gołąbki i gotujemy 40-50 minut, aż ryż będzie miękki. Sos zaprawiamy śmietaną 30%.

Gołąbki bez zawijania – dodatkowe informacje

Sos można dodatkowo zagęścić mąką, ale nie powinno być takiej potrzeby – gęsty keczup i koncentrat w połączeniu z bułką tartą z panierowania gołąbków dają odpowiednią konsystencję sosu.