Gęs pieczona w całości

Sztandarowe danie na eleganckie uroczystości lub suto zastawione świąteczne stoły – gęś pieczona w całości. Ten król polskich i europejskich potraw jest symbolem luksusu, smaku i tradycji. Przepis, który przedstawiamy, kusi swoją prostotą i smakowitą niespodzianką. Nasza gęś pieczona w całości, to danie, które zachwyci wszystkich gości. Opływająca w sosie, soczysta i aromatyczna, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowanie tej potrawy to proces, który wymaga czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy jest tego warty. Często kojarzona ze świętami, gęś może być także gwiazdą niedzielnych obiadów. Nasze przepisy na gęś pieczoną w całości są sprawdzonym sposobem na doskonały smak.

Składniki:

Jedna świeża gęś (około 4,5 do 5 kg)
2 kwaśne jabłka
garść suszonej żurawiny
3 cebule
2 marchewki
6-8 ziaren jałowca
3-4 goździki
1 łyżka soli
pół łyżeczki pieprzu
łyżka majeranku
3-4 ząbki czosnku

Gęs pieczona w całości – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

Ges umyc ,osuszyc . Pozbyc sie nadmiernego tluszczu.
Sol ,pieprz ,majeranek,przecisniety czosnek wymieszac i natrzec ges dokladnie z kazdej strony i w srodku.Odstawic w chlodne miejsce na okolo 2-3 godziny.
Jablka umyc i pokroic na cwiartki. Marchewki oczyscic i pokroic na centymetrowe kawalki. Cebula pokroic na cwiartki.
Czesc jablek ,cebuli ,marchewki , zurawiny oraz jalowca i gozdzikow wlozyc do gesi , reszte ulozyc wokol gesi. Ges ukladamy piersiami do dolu.
Ges podlac okolo 0,5 szklanki przegotowanej wody lub np. wywaru z warzyw lub drobiu.
Ges nalezy piec w 200 st . przez okolo 2 i pol godzinny i nastepnie okolo 30-40 minut w 165 st. w zaleznosci od wielkosc gesi.
Po okolo godzinie pieczenia nalezy zaczac podlewac ges co okolo 20 minut powstalym plynem / tluszczem.