Frittata z kurczakiem

Oparta na włoskich korzeniach, frittata z kurczakiem to zdrowa i zaspakajająca potrawa, która świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na imprezę. Jej główne składniki to jaja, kurczak oraz warzywa, co sprawia, że jest ona bogatym źródłem białka i witamin. Jednocześnie, frittata z kurczakiem jest niezwykle uniwersalna – jej składniki można dowolnie modyfikować, dopasowując ją do swojego gustu. To danie jest przekąską, która zachwyci swoim smakiem i aromatem każdego, kto je spróbuje. To prawdziwe arcydzieło kulinariów, które warto przygotować.

Składniki:

• Składniki na 4 porcje:
• 8 jajek z wolnego wybiegu
• 100 gram papryki
• 5 pieczarek
• 200 gram piersi z kurczaka
• 50 gram groszku konserwowego
• 10 oliwek
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól ziołowa, pieprz, chilli, kurkuma
• 2 ząbki czosnku
• 15 gram sera feta
• natka pietruszki do posypania

Frittata z kurczakiem – jak zrobić?

1. Jajka roztrzepujemy z dodatkiem ziół. Dodajemy groszek, pokrojoną paprykę i ząbki czosnku, a następnie mieszamy.
   Filet z piersi kurczaka oraz pieczarki kroimy na mniejsze części i na oliwie z oliwek smażymy.
   Do usmażonego kurczaka wlewamy jajka, zamkniemy pokrywką i na bardzo małym ogniu smażymy przez około 20 minut, aż wierzch naszego omletu się całkowicie zetnie.

Frittata z kurczakiem – dodatkowe informacje

Możemy przygotować to danie również w piekarniku, dodając ziemniaki lub makaron, wyjdzie nam świetne danie obiadowe. Podałam z sałatką z pomidorów i jogurtem naturalnym z dodatkiem czosnku.