Faszerowane piersi kacze

Najbardziej eleganckie dania mogą być również nieskomplikowane. Nasze faszerowane piersi kacze to taka propozycja. To aromatyczna ucztą dla zmysłów, pełna mieszanek smaków i tekstur. Tłuste, soczyste mięso kaczki wypełnione jest kuszącą mieszanką ziół, warzyw i przypraw, która podkreśla i uzupełnia bogaty smak drobiu. To eleganckie danie, które jest równie dobrze dostrojone do uroczystego obiadu rodzinnego, jak i do kameralnej kolacji we dwoje. Niech faszerowane piersi kacze staną się również Twoją perłą kulinarną. Steinując ten przepis, nauczysz się kilku sztuczek, które pomogą Ci urozmaicić codzienne gotowanie.

Składniki:

• Podwójna pierś kaczki
• Pół kilo leśnych grzybów
• 1 cebula
• 2 łyżki bułki tartej
• Sól
• Pieprz
• Masło

Faszerowane piersi kacze – jak zrobić?

1. Pierś rozciąć wzdłuż, tworząc duży prostokąt, lekko rozbić tłuczkiem. Prostokąt posolić i popieprzyć.
2. Grzyby oczyścić i pokroić w kostkę, podsmażamy na maśle.
3. Po 10 minutach dodajemy posiekaną cebulę, smażymy kilka minut aż grzyby będą miękkie.
4. Doprawiamy solą i pieprzem.
5. Dosypujemy tartą bułkę, mieszamy.
6. Farsz rozkładamy na piersi i zawijamy ciasno w roladę.
7. Spinamy wykałaczkami lub owijamy sznurkiem a następnie owijamy w folię aluminiową.
8. Pieczemy około 1 godziny w temperaturze 170 stopni.
9. Wystudzić.

Faszerowane piersi kacze – dodatkowe informacje

Rolada doskonale nadaje się jako danie obiadowe z ziemniakami lub dowolną surówką, albo na zimno jako wędlina