Fasolka marynowana

Czy zawsze myślałeś o zrobieniu własnej fasolki szparagowej, ale nie wiedziałeś skąd zacząć? Nasz przepis na fasolkę konserwową jest odpowiedzią na to pytanie. To idealny sposób na skosztowanie intensywnego smaku letnich warzyw przez cały rok. Zapraszamy do odkrycia smaku klasycznej, domowej fasolki marynowanej. Konserwowanie to doskonała metoda, by cieszyć się ulubioną fasolką szparagową niezależnie od pory roku. To świetna przekąska, idealna na kanapki czy do sałatek. Przygotuj swój własny słoik pełen zdrowia i smaku!

Składniki:

• dowolna ilość fasolki szparagowej
• baldachim kopru
• ząbek czosnku
• 1 – 2 liście laurowe
• 2 ziarnka ziela angielskiego
• kilka ziarenek gorczycy
• 750ml wody
• 1,5 szkl octu spirytusowego 10%
• 1,5 łyżki soli
• 8 łyżek cukru

Fasolka marynowana – jak zrobić?

1. Fasolkę myjemy, odcinamy końcówki, wrzucamy na wrzątek i gotujemy 5 – 7 minut. Odcedzamy, odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
2. Do każdego słoika wkładamy baldachim kopru, ząbek czosnku, 1 – 2 liście laurowe, 2 ziarnka ziela angielskiego i po kilka ziarenek gorczycy.
3. Nakładamy fasolkę ciasno do słoików, starając się stawiać ją pionowo.
4. Składniki zalewy zagotowujemy. Wrzącą zalewą napełniamy słoiki z fasolką i natychmiast zakręcamy. Słoiki układamy w garnku wyłożonym gazetą, zalewamy wodą tak by całkowicie pokryła słoiki, doprowadzamy do wrzenia i pasteryzujemy 25 – 30 minut.

Fasolka marynowana – dodatkowe informacje

Z ok. 4 – 5kg fasolki konserwowej i półtorej porcji zalewy wychodzi 6 słoików po 500ml.