Duszona wieprzowina z dużą ilością cebuli i czosnku

Duszona wieprzowina z dużą ilością cebuli i czosnku to prawdziwa gratka dla miłośników intensywnych, aromatycznych smaków. Delikatne mięso wieprzowe w towarzystwie słodkiej cebuli i ostrym akcentem czosnku to połączenie, które nie zawodzi. Ten klasyczny, domowy przepis, idealny na obiad z rodziną lub przyjęcie dla znajomych, to gwarancja satysfakcji dla każdego, kto podda się jego urokowi. Duszona wieprzowina zamieni pierwszy na drugi, trzeci czy czwarty kęs, zachęcając swym namacalnym ciepłem, smakiem i aromatem. Ta bogata, soczysta potrawa niegdyś gościła na stołach naszych babć, teraz możemy podzielić się nią z naszymi bliskimi.

Składniki:

0,5 kg surowej szynki wieprzowej
0,5 kg surowej łopatki wieprzowej
0,5 kg surowej karkówki wieprzowej
3 duże cebule
6-7 ząbków czosnku
ok. 1 szklanki wody
5-6 łyżek oleju
2 listki laurowe
po 5 ziaren czarnego pieprzu i ziela angielskiego
1 łyżeczka majeranku
1 łyżka przyprawy do mięs
sól i pieprz do smaku

Duszona wieprzowina z dużą ilością cebuli i czosnku – jak zrobić?

Mięso myję osuszam, kroję w sporą kostkę. W garnku o grubszym dnie rozgrzewam olej, obsmażam mięso na rumiano, podlewam wodą, dodaję listki laurowe, ziarna przypraw, nakrywam, duszę na małym płomieniu ok. godziny. Mięso posypuję pokrojoną w plastry cebulą, lekko solę, posypuję przyprawą do mięs, pieprzem, roztartym w rękach majerankiem, nakrywam duszę ok. 15 minut, dodaję pokrojony w plasterki czosnek, duszę jeszcze ok. 10 minut, lekko mieszając, w trakcie duszenia kontroluję ilość wody, jeśli jest taka potrzeba dolewam jej – ale minimalnie.

Porady – dodatkowe informacje

Duszenie mięsa wieprzowego z dużą ilością cebuli i czosnku jest prostym, ale aromatycznym sposobem przygotowania tego dania. Ważne jest regularne mieszanie mięsa podczas duszenia oraz kontrolowanie ilości płynu, aby uniknąć przesuszenia czy przegotowania mięsa. Gotowe danie można podać z kaszą gryczaną, sałatką lub ogórkiem kiszonym, co stanowi świetne uzupełnienie smaku.

Dania główne