drożdżowe rogaliki z marmoladą i lukrem

Drożdżowe rogaliki z marmoladą i lukrem to prawdziwa uczta dla miłośników słodkości. Miękkie, pachnące, doskonale podkreślone nutą owocową marmolady i słodką otoczką lukru – to typ deseru, którym uraczysz gości na każdej okazji. Zarówno do porannej kawy, jak i na popołudniowy deser – te rogaliki zawsze będą odpowiednią propozycją. Działają na wyobraźnię, są apetyczne i niezwykle smaczne. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, ale na pewno pochłonie trochę czasu. Ale spójrz na składniki – drożdże, marmolada, lukier. Czy nie brzmi smakowicie? Przekonaj się sam, przygotowując swoje własne drożdżowe rogaliki z marmoladą i lukrem.

Składniki:

ciasto:
- 500 g mąki
- 1 szkl. ciepłego mleka
- 100 g drożdży
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko
- 50 g masła lub margaryny
- szczypta soli
- marmolada do nadziewania (najlepiej lekko schłodzona)
lukier:
- 3/4 szkl. cukru pudru
- ok. 2 łyżki mleka
- odrobina aromatu waniliowego lub pomarańczowego

Drożdżowe rogaliki z marmoladą i lukrem – jak zrobić?

1.

Miękkie, ale nie klejące się ciasto przygotowujemy z drożdży, kilku łyżek mleka, 1 łyżeczki cukru i 1 łyżki mąki, tworząc rozczyn. Pozostawiamy go do wyrośnięcia przez około 15 minut.
2.

Następnie, do przesianej mąki dodajemy roztarte i ostudzone tłuszcze oraz pozostałe składniki. Wszystko razem dokładnie mieszamy i wyrabiamy ciasto do uzyskania konsystencji miękkiego ciasta, które nie klei się. Jeśli jest to konieczne, można dodać trochę mąki. Podzielone ciasto na 5 mniejszych części, rozwałkowujemy każdą z nich i kroimy na 6 trójkątów. Na szerszy bok każdego trójkąta nakładamy marmoladę i zwijamy w rogaliki. Umieszczamy je na natłuszczonej blasze i pozostawiamy do wyrośnięcia na około pół godziny. Następnie pieczemy w temperaturze 200°C przez około 15 minut, aż do uzyskania rumianego koloru.
3.

Do przygotowania lukru mieszamy wszystkie składniki, dodając wystarczającą ilość mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
4.

Po lekkim przestudzeniu rogaliki polukrować przygotowanym lukrem.