Domowy barszcz czerwony

Barszcz czerwony to nieodłączny element polskiego menu, zwłaszcza podczas świąt Bożego Narodzenia. Ten tradycyjny przepis na domowy barszcz czerwony to kompilacja składników, które tworzą perfekcyjną mieszankę słodkości i kwasowości. Barszcz domowy czerwony, choć wymaga szereg etapów i czasu, jest wart każdej minuty poświęconego mu czasu. Wydobywające się z garnka aromaty, przenikają nasze domy, zapewniając uczucie komfortu i bliskości. Przepis ten pokazuje, jak stworzyć zdumiewający barszcz czerwony krok po kroku, sprawiając, że jest to idealny przepis dla każdego, kto pragnie posmakować prawdziwej kuchni polskiej.

Składniki:

• Barszcz czerwony domowy:
• 3 buraki
• tacka włoszczyzny
• 3 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 3 ząbki czosnku
• łyżka mielonego majeranku
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz

Przepis na domowy barszcz czerwony

1. 1.
   Włoszczyznę myjemy (obieramy, co jest do obrania) i wrzucamy do garnka razem z liśćmi laurowymi, zielem angielskim, czosnkiem i majerankiem.
2. 2.
   Dwa buraki obieramy, kroimy na ćwiartki i dodajemy do garnka. Zalewamy wodą i gotujemy około 2 godzin. Po upływie czasu przeznaczonego na gotowanie dodajemy sok z cytryny i odstawiamy całość do lekkiego ostygnięcia.
3. 3.
   Po delikatnym ochłodzeniu wywaru dodajemy startego na dużych oczkach tarki buraka – dla uzyskania głębokiego koloru. Barszcz czerwony domowy nalewamy przez sitko.

Domowy barszcz czerwony – dodatkowe informacje

Barszczyk najlepiej smakuje z pasztecikami, krokietami lub ślimakami na które przepis dodam niedługo.