Cyr

Cyr to tradycyjne danie kuchni tatarskiej, które zdobyło popularność w wielu krajach. Ta przekąska idealnie pasuje do gustów osób, które cenią sobie połączenie mięsa z warzywami, na przykład cebulą. Dzięki swym wyjątkowym składnikom, Cyr ma wyrazisty smak i aromat, którym można raczyć się na co dzień lub podczas specjalnych okazji. Jest to danie, które można łatwo przyrządzić i dostosować do indywidualnych preferencji, co czyni go popularnym wyborem na różnego rodzaju przyjęcia. Serwując Cyr, masz pewność, że zaskoczysz i zadowolisz swoich gości unikalnością i wykwintnością smaku.

Składniki:

• 25 dag mąki pszennej razowej
• 2 litry wody
• 1 szklanka przegotowanej zimnej wody
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki zimnego mleka

Cyr – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1. Wodę zagotowujemy z solą. Wsypujemy powoli mąkę, energicznie mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gotujemy 20-25 minut, co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby dolewamy przegotowanej wody, aby potrawa nie była za gęsta (powinna przypominać gęsty grysik). Odstawiamy i wlewamy zimną wodę, aby zahartować potrawę. Mieszamy i w razie potrzeby solimy do smaku. Wykładamy na talerz i polewamy dwoma łyżkami zimnego mleka. Smacznego!

Cyr – dodatkowe informacje

Potrawa lubi przywierać do dna, więc trzeba dość często mieszać.