ciasteczka czekoladowo-kokosowe

Miłośnicy czekolady i kokosa, to przepis właśnie dla was – zapachniałe, chrupiące ciasteczka czekoladowo-kokosowe. Połączenie wyrazistego smaku gorzkiej czekolady z dodatkiem kokosu to prawdziwa uczta dla podniebienia. Każde z tych delikatnych, aromatycznych ciasteczek tętni teksturą i smakiem, który jest intensywny, bogaty i zdecydowanie zaspokaja pragnienie czekoladowych wrażeń. Wystarczy tylko jeden kęs, aby poczuć ten paradoks – chrupkość na zewnątrz i miękkość w środku. Jesteśmy pewni, że pokochacie te ciasteczka czekoladowo-kokosowe, które idealne będą na podwieczorek z kubkiem ulubionej herbaty lub kawy. Beztroski smak dzieciństwa zamknięty w czekoladowo-kokosowym przysmaku.

Składniki:

• 2 jajka
• 230 gram masła lub margaryny
• 0,5 łyżeczki soli
• odrobina wody
• kakao w zależności od tego jak „czekoladowe” ciasteczka chcemy mieć
• 2/3 szklanki cukru
• 2,5 szklanki mąki
• wiórki kokosowe ok. 1 szklanki
• czekolada (zamiast niej możemy zrobić polewę rozpuszczając masło, dodając do niego cukier i kakao)

Ciasteczka czekoladowo-kokosowe – jak zrobić?

1. Oddzielamy żółtka od białek.
2. Cukier ucieramy z miękkim masłem.
3. Do powstałej masy dodajemy żółtka i mieszamy.
4. Sól zalewamy odrobiną wody i wlewamy do powstałej masy.
5. Dodajemy mąkę oraz kakao i wszystko mieszamy.
6. Z ciasta formujemy kulę i wkładamy na około 30 minut do lodówki.
7. Odrywamy po kawałku ciasta i formujemy kulki.
8. Kulki moczymy w lekko ubitych białkach a następnie obtaczamy w wiórkach kokosowych.
9. Kulki układamy na blaszce i spłaszczamy je ręką.
10. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do ok. 170 stopni przez 20 minut.
11. Upieczone ciasteczka studzimy i polewamy czekoladą.

xxxx – dodatkowe informacje

Pamiętajmy o tym żeby ciasteczka czekoladowo-kokosowe miały temperaturę pokojową.