CHRUSTY / FAWORKI

Chrusty, znane również jako faworki, to tradycyjny polski deser, szczególnie popularny podczas karnawału i na tłusty czwartek. Ich chrupiąca konsystencja i delikatny smak sprawiają, że są one ukochane przez osoby w każdym wieku. Choć ich przygotowanie może wydawać się skomplikowane, receptura jest prosta i nie wymaga zbyt wielu składników. Starannie wyrośnięte i smażone na złoto, chrusty stają się prawdziwym symbolem domowej kuchni. Daj się skusić i odkryj unikalny smak tych tradycyjnych polskich wypieków!

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki
• 4 żółtka
• 150 g kwaśnej śmietany 18%
• łyżeczka octu
• łyżeczka cukru
• łyżka miękkiego masła

Chrusty / faworki – jak zrobić?

1. Przygotowanie chrustów jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy żółtka, śmietanę, ocet, cukier i masło. Całość zagniatamy do momentu połączenia się składników, a ciasto będzie gładkie i elastyczne. Następnie ciasto bijemy wałkiem około 10 minut, ciasto między czasie składamy. Gdy już ciasto jest zbite owijamy w folię spożywczą i chowamy do lodówki na 30 minut. Ciasto może leżeć dłużej nawet cały dzień. Po tym czasie ciasto wałkujemy jak najcieniej potrafimy. Najlepiej jest je podzielić na kilka części, wtedy łatwiej je wałkować. Następnie radełkiem lub nożem kroimy prostokąty mniej więcej 10 cm na 2-3 cm. Na środku robimy nacięcie, a następnie zwijamy do środka. Na patelnię lub szeroki rondel wlewamy olej około 1 cm od dna naczynia. Rozgrzewamy i smażymy chrusty z obu stron na złoty kolor. Najlepiej jest smażyć na średnim ogniu, chrusty szybko się smażą. Usmażone chrusty wykładamy na talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym. Na koniec posypujemy je cukrem pudrem. Gotowe.

CHRUSTY / FAWORKI – dodatkowe informacje

Najlepiej przygotować od razu z podwójnej porcji 😉 szybko znikają.