Chłopski garnek

Chłopski garnek z kapustą to prosty, a zarazem sycący przepis, który doskonale sprawdzi się jako posiłek ogrzewający w chłodne dni. Wisienką na torcie jest to, że jest on równie smaczny na drugi dzień, kiedy wszystkie smaki mają szansę się połączyć. Przepis ten składa się z prostych, łatwo dostępnych składników. Główne role w potrawie grają pyszne mięso, aromatyczne przyprawy oraz pachnąca kapusta. Chłopski garnek to danie, które będzie cieszyć się popularnością nie tylko wśród domowników, ale także zaproszonych gości. Zapach uniesiony z garnka rozprowadzi się po całym domu i na pewno zachęci wszystkich do zajrzenia do kuchni.

Składniki:

• 1 główka kapusty
• 2-3 laski kiełbasy
• 3 papryki czerwone
• około 10 ziemniaków
• 3 łyżeczki tymianku
• 2 łyżeczki bazylii
• 3 łyżeczki oregano
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka ziół dalmatyńskich
• 2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 3 łyżeczki papryki słodkiej
• 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 500 ml ciepłej wody

Chłopski garnek – jak zrobić?

1. Kiełbasę obieramy, kroimy w półksiężyce.
2. Kapustę szatkujemy, paprykę kroimy w małe paseczki, ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzewamy oliwę, podsmażamy kiełbasę na złoty kolor.
4. Dodajemy paprykę i razem dusimy około 5 minut.
5. Następnie wrzucamy kapustę (jeśli się nie mieści pozostałą część wrzucamy, gdy poprzednia zmięknie i zmniejszy objętość) i po 5 minutach kawałki ziemniaków.
6. Całość zalewamy około 500 ml wody, przyprawiamy, dokładnie mieszamy i gotujemy pod przykryciem do miękkości kapusty i ziemniaków (co jakiś czas należy przemieszać, aby się nie przypalało).
7. Podajemy na gorąco jako samodzielne danie.

Chłopski garnek – dodatkowe informacje

Młoda kapusta na pewno ugotuje się szybciej.