Bułeczki drożdżowe- koperty z serem

Czy kiedykolwiek próbowałeś bułeczek drożdżowych w kształcie kopert, wypełnionych pysznym, topionym serem? Jeśli nie, to przepis na bułeczki drożdżowe – koperty z serem jest dla Ciebie! Idealne na śniadanie, podwieczorek lub jako przekąska na spotkanie ze znajomymi. Delikatne, puszyste bułeczki, które w środku kryją niespodziankę w postaci rozpływającego się sera, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten przepis nie tylko zaspokoi apetyt, ale także zachwyci smakiem i oryginalnym wyglądem. Przygotowanie ich to czysta przyjemność, a efekt końcowy z pewnością przysporzy Ci wiele komplementów.

Składniki:

Składniki na ciasto:
5 szklanek mąki
1 szklanka ciepłego mleka
3 jajka
5 dag drożdży
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
6 dag masła lub margaryny
Składniki nadzienia:
40 dag białego sera
2 żółtka
½ szklanki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżki miękkiego masła
1 jajko do posmarowania bułek
Ponadto tłuszcz do formy i mąka

Bułeczki drożdżowe- koperty z serem – jak zrobić?

Wykonanie: drożdże rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru, dodać mąkę, pozostałe cukry, jajka, mleko, zagnieść na jednolitą masę. Tłuszcz roztopić, przestudzony dodać do ciasta i tak długo zagniatać aż ciasto wchłonie tłuszcz i będzie gładkie. Odstawić w ciepłe miejsce by wyrosło.
Składniki na nadzienie utrzeć robotem na jednolitą masę.
Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę lekko podsypaną mąką, rozwałkować na grubość około 4-5 mm i pociąć na kwadraty o wymiarach około 6 cm. Na środku kwadratów ułożyć nadzienie serowe, skleić do środka rogi, przed sklejeniem posmarować trochę białkiem.
Bułeczki przełożyć na wysmarowaną blachę tłuszczem i posypaną mąką, odstawić do wyrośnięcia na około 15 minut. Przed wstawieniem do piekarnika każdą bułkę posmarować rozmąconym jajkiem. Piec w temp. około 180 stopni przez 20 minut. Bułeczki mają mieć złoty kolor.