Bliny gryczane na słodko
Zapraszam do odkrycia niezwykłego smaku tradycyjnej kuchni rosyjskiej z naszym przepisem na bliny gryczane na słodko. To wspaniała propozycja na szybkie i nietypowe śniadanie lub deser, który zachwyci zarówno dorosłych, jak i najmłodszych. Bliny gryczane są nie tylko smaczne, ale również zdrowe – gryka jest bowiem źródłem błonnika i minerałów. Przygotowanie tych drożdżowych nalesników z gryki nie jest skomplikowane i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Szczególnie polecam ten przepis tym, którzy mają ochotę na coś słodkiego, ale pragną unikać zbyt dużej ilości cukru.
admin
Składniki:
- 60 dekagramów mąki pszennej
- 5 dekagramów drożdży
- 10 dekagramów mąki gryczanej
- 1 litr mleka
- 3 jaja
- olej do smarowania patelni
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
Bliny gryczane na słodko – jak zrobić?
- Do letniego mleka wkruszamy drozdze, plaską łyżeczkę soli i cukru. Drożdże rozcieramy, dosypujemy przesianą mąkę gryczaną i połowę mąki pszennej. Odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce.
- Po 10 minutach dosypujemy pozostałą mąkę i wbijamy jaja. Ucieramy, aż powstanie lekkie ciasto przylegające do łyżki. Odstawiamy na godzinę.
- Małą patelnię smarujemy olejem, rozgrzewamy. Wlewamy łyżką ciasto, smażymy na rumiano z obu stron. Bliny powinny mieć 1 cm grubości, a smażenie powinno trwać około 2 minut.
- Podajemy na ciepło lub zimno. Można bliny posmarować dżemem lub polać roztopionym masłem.
Bliny gryczane na słodko – dodatkowe informacje
Proporcje mąki pszennej i gryczanej można modyfikować w zależności od smaku, jaki nam odpowiada. Czasem robię z mąkami pół na pół, wówczas bliny mają smak bardziej gryczany.
