Bliny drożdżowe na słodko

Ciepłe, puszyste i niezwykle aromatyczne drożdżowe bliny, to propozycja na słodki początek dnia, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom tradycyjnej słowiańskiej kuchni. Te klasyczne bliny drożdżowe doskonale nadają się na śniadanie lub deser, można je serwować z różnego rodzaju dodatkami – owocami, dżemem, nutellą, skórką cytrusową. Przygotowanie ich wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy jest tego warty. To pyszna i sycąca potrawa, która rozgrzewa od środka, sprawiając, że każdy poranek zaczyna się od prawdziwego kulinarnego uczty. Oto nasz przepis na drożdżowe bliny na słodko.

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 3 łyżki cukru
• 3 dag drożdży
• 3 jajka
• 1/2 łyżeczki soli
• 16 g cukru wanilinowego
• olej do smażenia

Bliny drożdżowe na słodko – jak zrobić?

1. Z lekko podgrzanego mleka, 1 szklanki przesianej mąki, 1 łyżki cukru i drożdży przygotować rozczyn, przykryć go ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu dodać resztę mąki, sól, cukier wanilinowy i utarte z cukrem jajka. Całość wyrobić mikserem do momentu otrzymania gładkiego ciasta z dużą ilością pęcherzyków powietrza. Przykryć ściereczką i ponownie odstawić ciasto do wyrośnięcia do momentu, aż podwoi swoją objętość.
2. Na patelni rozgrzać olej i nakładać łyżką ciasto formując placuszki o średnicy około 10 cm i grubości niewiele większej niż 0,5 cm. Na małym ogniu smażyć na rumiano z obu stron.

Podawać gorące w towarzystwie domowej konfitury np. z czarnej porzeczki.

Słowa kluczowe: bliny drożdżowe przepis, bliny drożdżowe

Bliny drożdżowe na słodko – dodatkowe informacje

Ponieważ bliny nie są bardzo słodkie, z powodzeniem można je podać z dowolnym, nawet wysokosłodzonym dżemem albo posypane cukrem pudrem.