Babeczki z nadzieniem lepsze niż pączki

Babeczki z nadzieniem lepsze niż pączki to pyszna i oryginalna propozycja dla miłośników słodkich wypieków. Połączenie puszystego ciasta z aromatycznym i kremowym nadzieniem sprawia, że te babeczki są naprawdę wyjątkowe. W przeciwieństwie do tradycyjnych pączków, które często są tłuste i ciężkie, te babeczki mają lekką i delikatną strukturę. Dodatkowo, możliwość nadziewania babeczek daje nieograniczone pole do kreatywności. Można dodać ulubioną konfiturę, krem czekoladowy, a nawet świeże owoce. Dzięki naszemu przepisowi na babeczki z nadzieniem, możesz cieszyć się doskonałym smakiem i interesującymi kombinacjami, bez konieczności pracy z głębokim tłuszczem. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, że babeczki z nadzieniem są prawdziwą alternatywą dla tradycyjnych pączków.

Składniki:

• (około 10 sztuk)
• 200g mąki pszennej
• 150g cukru
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 ml mleka
• 2 jajka (duże)
• 150g masła/margaryny
• Dodatkowo:
• dżem/konfitura/marmolada/powidła
• Ponadto:
• cukier puder do posypania
• lub
• 3 łyżki masła + 3-4 łyżki cukru

Babeczki z nadzieniem lepsze niż pączki – jak zrobić?

1. Masło/margarynę rozpuścić w małym rondelku i pozostawić do lekkiego ostudzenia.
2. W pierwszej misce wymieszać mąkę, cukier, sodę i proszek do pieczenia, a w drugiej – jajka z mlekiem.
3. Suche składniki połączyć z mokrymi, a następnie z roztopionym masłem/margaryną.
4. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami.
5. W każdej papilotce umieścić po 1 (solidnej) łyżce ciasta i odrobinie (*) powideł (lub innego nadzienia).
6. Całość uzupełnić resztą masy (do 3/4 wysokości papilotek) i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
7. Piec około 18-20 minut (do tzw. „suchego patyczka”) w temperaturze 180 stopni. (Posiadam piekarnik gazowy, który grzeje jedynie od dołu, ale babeczki całkowicie, równomiernie się rumienią.)
8. Ciastka wyjąć z blachy, odrobinę ostudzić i jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem lub posmarować roztopionym masłem oraz obtoczyć w cukrze (powstanie lekko chrupiąca skorupka).

Słowa kluczowe: jak nadziewać muffinki, jak nadziać muffinki

Babeczki z nadzieniem lepsze niż pączki – dodatkowe informacje

(*) Nie dodawajcie dużo nadzienia owocowego, ponieważ może wypłynąć lub opaść na spód.