Amerykański klasyk: macaroni & cheese.

Zapraszamy do kolejnej smakowej podróży wraz z Piotrem Zielińskim, pasjonatem kulinariów i twórcą tego pysznego bloga. Tym razem przeniesiemy się wprost do Stanów Zjednoczonych, aby przyjrzeć się jednemu z klasycznych dań – amerykańskiemu makaronowi z serem. Ten przepis jest niczym powrót do dzieciństwa, gdy aromatyczne sery łączyły się z delikatnymi makaronowymi rurkami, tworząc wyjątkowe połączenie. Piotr opowie nam o swojej fascynacji kuchniami świata, która przyczyniła się do odkrycia tajników różnych kulinarnych tradycji. Jesteśmy pewni, że jego nowe przepisy i historie będą nie tylko inspirujące, ale także zachęcające do wypróbowania czegoś nowego w naszej codziennej kuchni. Przygotujcie więc swoje kuchenne narzędzia, bo już zaraz wyruszamy na smakowe podboje!

Składniki:

500 g makaronu (najlepsze będą rurki)
70 g masła
50 g mąki pszennej
500 ml mleka
170 g kwaśniej śmietany
2 duże ząbki czosnku
pieprz, sól, papryka
300 g startego sera
opcjonalnie: kulka mozzarelli

Amerykański klasyk: macaroni & cheese – przepis

1.
Makaron ugotować, odejmując od czasu gotowania podanego na opakowaniu 2 minuty.
2.
Masło roztopić, następnie wsypać mąkę i podsmażać, cały czas dokładnie mieszając. Mleko wymieszać ze śmietaną, wlać do zasmażki i mieszać, żeby nie powstały grudki. Gotować około 10 minut, dodać czosnek i przyprawy, a następnie 200g startego sera i mieszać, aż się rozpuści i utworzy kremowy sos.
3.
Sos połączyć z odcedzonym makaronem, wyłożyć do wysmarowanego margaryną naczynia do zapiekania. Posypać resztą startego sera, można także obłożyć plastrami mozzarelli. Piec 20 minut w 200 stopniach.