Jeżeli rosół jest mętny, można go sklarować białkiem. Z gotującej się zupy wyjmujemy mięso i jarzyny, wlewamy surowe białko, a gdy się zetnie, odcedzamy.
Jeżeli rosół jest mętny, można go sklarować białkiem. Z gotującej się zupy wyjmujemy mięso i jarzyny, wlewamy surowe białko, a gdy się zetnie, odcedzamy.