Syrop barmański – uniwersalne zastosowanie w domu i restauracji
Syrop barmański to produkt, który przydaje się nie tylko barmanom, ale także amatorom domowych napojów. Dzięki różnorodności smaków i kolorów, syropy barmańskie są coraz bardziej popularne na rynku. Warto poznać ich rodzaje oraz sposoby ich wykorzystania.
Rodzaje syropu barmańskiego
Jeszcze kilkanaście lat temu soki barmańskie były rzadko spotykane w polskich lokalach gastronomicznych. Obecnie syropy barmańskie są bardzo różnorodne, mają tęczową paletę barw i stanowią silną konkurencję dla marek obecnych na rynku. Ich rozwój jest ściśle powiązany z dynamicznym rozwojem branży gastronomicznej i cateringowej.
Syropy do drinków dostępne są w eleganckich szklanych butelkach o różnej pojemności. Nadają się zarówno do użytku domowego, jak i do pubów oraz kawiarni.
Jak używać syropów barmańskich?
Syropy barmańskie są głównie wykorzystywane w drinkach i koktajlach alkoholowych. Niektóre mają charakter standardowy, jak np. Blue Lagoon na bazie syropu Blue Curacao, ale wiele zależy od kreatywności samego barmana. Coraz więcej nowych rodzajów syropów trafia do produkcji na skalę masową, co świadczy o ich rosnącej popularności.
W domowych warunkach używanie soków barmańskich nie jest ograniczone twardymi regułami. Możemy eksperymentować z proporcjami składników w drinkach, uczyć się metodą prób i błędów. Możemy również stosować syropy barmańskie do poprawy smaku innych napojów bezalkoholowych, takich jak kawa, herbata, czekolada czy gęste koktajle. Nadają się one także do wykorzystania w deserach, np. gofrach czy naleśnikach.
Przepisy z syropem barmańskim
Syrop barmański może stanowić podstawę różnorodnych napojów i deserów – od prostych po bardziej wymagające. Warto zasięgnąć porady profesjonalisty, ale także samodzielnie eksperymentować w kuchni.
Przykładem oryginalnego, ale niezbyt trudnego napoju jest pomarańczowy drink z nutą kawy, który można serwować o każdej porze roku. Z kolei napój mleczny z mrożonymi kostkami kawy, syropem barmańskim i bitą śmietaną może być doskonałym deserem na rodzinne przyjęcie.
Oprócz tego syrop barmański może być wykorzystywany w innych przepisach, na przykład w dżemie jeżynowym z suszoną śliwką, syropem kokosowym i kakaem. Ogranicza nas jedynie nasza wyobraźnia, warto więc korzystać z różnych kombinacji smakowych.
Domowy syrop barmański
Syropy barmańskie są dostępne w sklepach, jednak ich wybór może być ograniczony, szczególnie w mniejszych miejscowościach. Dlatego warto rozważyć samodzielne przygotowanie syropu w domu. Wystarczy zwykły garnek, woda, cukier i wybrane dodatki. Gotując razem wszystkie składniki, można otrzymać dowolny syrop do drinków, jak brzoskwiniowy, śmietankowy czy czekoladowy.