„`html
Sos rybny odgrywa kluczową rolę w kulinariach krajów Azji Południowej takich jak Wietnam i Tajlandia. Jest wykorzystywany w obfitości, niezależnie od tego, czy mowa o potrawach podawanych na ciepło, czy na zimno.
Znaczenie sosu rybnego w Azji Południowo-Wschodniej
- Wartościowy dodatek w azjatyckiej kuchni, obok klasycznego sosu sojowego.
- Esencjonalny komponent, pełniący funkcję soli w niektórych recepturach.
- Produkt uzyskany w wyniku fermentacji ryb, które dojrzewają w soli od jednego do półtora roku w drewnianych beczułkach.
Użycie sosu rybnego w procesie gotowania sprawia, że jego intensywność smakowa jest łagodzona. Aby w peł