Zupa śledziowa

Zupa śledziowa to wieloaspektowa i zaskakująca potrawa. Wytrawne śledzie w połączeniu ze świeżymi warzywami i aromatycznymi przyprawami tworzą niepowtarzalny smak, który z pewnością przypaść do gustu miłośnikom ryb. Odznaczająca się intensywnym aromatem zupa śledziowa z mlekiem to prawdziwy rarytas w kuchni polskiej i doskonała alternatywa dla tradycyjnych południowych zup. Jej mocna, wyrazista i bogata w smaku kompozycja sprawia, że jest to danie, które potrafi rozgrzać nawet w chłodne, zimowe dni. Wypróbuj ten wyjątkowy przepis na zupę śledziową na ciepło i odkryj niezwykle bogaty świat smaków. Oczywiście, najlepiej smakuje podana z kromką świeżego chleba.

Składniki:

• 6 płatów śledziowych w stylu matias
• 2 cebule
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 4 szklanki mleka
• 1 łyżka octu
• pieprz

Zupa śledziowa – jak zrobić?

1. 1.
   Śledzie namoczyć około 2 godzin w wodzie. Następnie odlać wodę, śledzie pokroić paski i zalać mlekiem.
2. 2.
   Cebulę pokroić bardzo drobno dodać do mleka i śledzi.
3. 3.
   Następnie zagotować 0,5l wody, wystudzić dodać ziele angielskie i liście laurowe. Przelać do mleka, dodać 1 stołową łyżkę octu doprawić pieprzem do smaku. Odstawić na godzinę aby zupa się przegryzła.

Zupa śledziowa – dodatkowe informacje

Podawać z ciepłymi ziemniakami ugotowanymi w mundurkach.