Zupa serowa z pulpecikami (z serków topionych)

Dziś prezentujemy wyjątkowe danie, czyli zupę serową z pulpecikami. To kremowa, bogata propozycja, która z pewnością zaspokoi apetyt każdego konesera zup. Wykorzystuje do niej serki topione, które nadadzą jej delikatnej, lekko słodkawej nuty. Do tego przygotowujemy niewielkie pulpeciki, w sam raz na jeden kęs. Zupa serowa z pulpecikami to doskonałe, pożywne danie na zimowe dni, ale przy odpowiednio lekkim wykonaniu sprawdzi się również latem. Jej podstawowym atutem jest wyjątkowa gładkość i bogactwo smaku, które z pewnością zadowolą miłośników serowych przygód. Zróbcie koniecznie próbę tego wyśmienitego połączenia!

Składniki:

• 1 litr bulionu
• 300 g serków topionych
• 1 marchewka
• 1 pietruszka korzeniowa
• 1/2 cebuli
• 500 g mięsa drobno mielonego
• 1 jajko
• 2-3 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka oleju
• ostra papryka
• sól, pieprz
• grzanki

Zupa serowa z pulpecikami (z serków topionych) – jak zrobić?

1. Cebulę drobno posiekać. W garnku z grubym dnem rozgrzać olej, zeszklić cebulę. Zalać ciepłym bulionem. Dodać obraną i startą marchew i pietruszkę. Gotować na małym ogniu. Mięso przełożyć do miski. Wbić jajko, dodać bułkę tartą i przyprawić solą i pieprzem. Wyrobić masę. Formować malutkie pulpeciki i włożyć do gotującego się bulionu. Gotować około 10-15 minut. Wyjąć pulpeciki. Bulion z warzywami zmiksować.
2. Serki topione wyjąć z opakowań. Wkładać po kolei do gotującej się na małym ogniu zupy, często mieszając do rozpuszczenia się serków. Doprawić ostrą papryczką.
3. Pulpeciki ponownie umieścić w garnku. Podgotować jeszcze chwilę. Podawać na gorąco posypaną grzankami.

xxxx – dodatkowe informacje

Jeżeli nie przepadamy za mielonym mięsem – pulpeciki można zamienić na chrupki bekon, który także świetnie pasuje.