Zupa meksykańska z pulpecikami

„Zupa meksykańska z pulpecikami” to wyrafinowany przepis, który łączy w sobie bogactwo smaku i pikantne nuty specyficzne dla kuchni meksykańskiej. Zupa ta pomaga zachować duszę meksykańskiej kultury w swojej wyjątkowej kombinacji składników ekscytujących kubki smakowe aromatycznymi przyprawami. W tym przepisie, mięso mielone jest formowane w drobne pulpeciki, które są następnie ugotowane do pożądanej konsystencji w pikantnym wywarze. To genialny sposób na spożytkowanie resztek mięsa lub zaprowadzenie nieco meksykańskiego słońca do Twojego kulinarnego repertuaru. Daj się porwać smakom Meksyku z tą pyszną zupą!

Składniki:

• 1/2 kilograma mięsa mielonego
• 2 cebule
• kukurydza w puszce
• fasola czerwona w puszce
• 3 ząbki czosnku
• papryka kolorowa
• kilka sztuk pieczarek
• 1 litr bulionu
• majeranek
• wegeta
• pieprz cayenne
• papryka słodka
• papryka ostra
• pieprz
• sól
• koncentrat pomidorowy

Zupa meksykańska z pulpecikami – jak zrobić?

1. Na masełku szklimy cebule pokrojoną w kostkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Z mięsa mielonego robimy małe pulpeciki i smażymy z cebulą dodając wegety i koncentratu pomidorowego wg uznania. W między czasie przygotowujemy bulion.
2. Po upieczeniu mięso przekładamy do bulionu. Paprykę kolorową (mały kawałek każdej z nich) kroimy w drobną kostkę, pieczarki w plasterki i razem chwilkę smażymy na patelni. Dodajemy je do bulionu z mięsem. Całość gotujemy do momentu aż mięso będzie miękkie.
3. Po tym czasie dodajemy odsączoną kukurydzę i fasolę, doprawiamy do smaku przyprawami. Całość gotujemy jeszcze około 15 minut.

Porady – Dodatkowe informacje

Zupę meksykańską z pulpecikami można podawać z nachosami jak i świeżym pieczywem. Przed podaniem na talerzu zupkę można przyozdobić startym żółtym serem.