Żeberka duszone w kapuście kiszonej

Przedstawiamy przepis na przepyszne żeberka duszone w kapuście kiszonej. To tradycyjne, polskie danie, które przywodzi na myśl rodzinne obiady, gdzie na stole króluje domowe jedzenie. Żeberka gotowane w kapuście kiszonej to doskonałe połączenie mięsa z delikatnym kwaskowatym smakiem kapusty. Kiszonka dodaje żeberkom niepowtarzalnego smaku i zapachu, jednocześnie skutecznie przełamując ich tłustość. Ta propozycja to doskonały pomysł na sycący obiad, który zadowoli wszystkich miłośników tradycyjnej polskiej kuchni. Przygotowanie dania jest nieco czasochłonne, ale efekt końcowy zdecydowanie jest wart tej inwestycji. Te pyszne żeberka w kapuście kiszonej to prawdziwa uczta dla podniebienia!

Składniki:

• 800 g żeberek wieprzowych (najlepiej chudszych)
• 700 g kapusty kiszonej
• 2 cebule
• łyżka mąki
• łyżeczka kminku
• listek laurowy
• 2-3 łyżki oleju do smażenia
• sól, pieprz, cukier

Żeberka duszone w kapuście kiszonej – jak zrobić?

1. Kapustę włożyć do garnka, dodać listek laurowy i dolać szklankę wody. Dusić na małym ogniu pod przykryciem.
2. Żeberka natrzeć solą i pieprzem. Obsypać mąką i obsmażyć z obu stron na dużym ogniu.
3. Po ok. 30 minutach od zagotowania kapusty włożyć do niej żeberka.
4. Wsypać kminek. Dusić przez kolejne 60 minut.
5. Pod koniec gotowania doprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru.

Żeberka duszone w kapuście kiszonej – dodatkowe informacje

Dla urozmaicenia o kapusty można zetrzeć małą marchewkę.