ZAPIEKANKA JARSKA

Zapiekanka jarska – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1. 1.

   1) Ugotować ryż w/g opisu na opakowaniu, tylko 10 minut.

2. 2.

   2) Pora opłukać i pokroić w półplasterki.

3. 3.

   3) Cukinię umyć i obieraczką do warzyw strugać wzdłuż otrzymując wstążki.

4. 4.

   4) Olej podgrzać na patelni, dodać pora i mieszając zeszklić. Dodać wstążki cukinii (odłożyć kilka wstążek do wyłożenia naczynia do zapiekania) i przeciśnięty przez praskę czosnek. Pomidora sparzyć wrzątkiem, przelać zimną wodą i obrać ze skórki. Pokroić na kawałki i dodać do przesmażonych warzyw. Przyprawić vegetą, ziołami prowansalskimi,pieprzem i ewentualnie solą. Uwaga, bo vegeta jest słona. Podsmażyć, aż pomidory będą miękkie.

5. 5.

   4) Naczynie do zapiekania wyłożyć odłożonymi wstążkami cukinii. Dać do naczynia połowę ugotowanego ryżu. Na ryż wyłożyć warzywa osączone z nadmiaru powstałego sosu. (sosu nie wylewać).

6. 6.

   5) Na warzywa wyłożyć pozostały ryż i zwilżyć go odsączonym sosem z warzyw. Wymieszać składniki sosu śmietanowego i polać po wierzchu.

7. 7.

   6) Włożyć przykryte naczynie do zimnego piekarnika, nastawić temperaturę na 160*C. Piec 30 minut od chwili uzyskania nastawionej temperatury.

8. 8.

   7) 5 minut przed końcem zapiekania należy odkryć zapiekankę, żeby się wierzch przyrumienił.

9. 9.

   8) Podajemy na gorąco.