Wiśniowa fantazja

„Wiśniowa fantazja” to przepis idealny dla fanów owocowych smaków. To kwintesencja uroku sezonowych wiśni połączona z kremową delikatnością. To ciasto, które zachwyca smakiem, a jednocześnie robi wrażenie swoim wyglądem. Mocno wiśniowy, lekko zakręcony deser będzie odpowiedzią na pragnienie czegoś słodkiego i orzeźwiającego w jednym. Ten przepis jest idealnym połączeniem świeżości wiśni i słodyczy ciasta – kreacją, która nie tylko oczaruje podniebienie, ale i urzeka swoją estetyką. Zaskocz swoją rodzinę i przyjaciół, przygotowując to wspaniałe ciasto „Wiśniowa fantazja”. Nikt nie będzie mógł mu się oprzeć!

Składniki:

BISZKOPT:
6 jajek
1 i 1/2 szklanki cukru
1 i 1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
PIANKA WIŚNIOWA:
2 śnieżki na mleko + 400 ml zimnego mleka
2 galaretki wiśniowe
DODATKOWO:
1 słoik wydrylowanych wiśni w syropie (ok. 450g)
400 ml śmietany kremówki
1 cukier waniliowy (10g)
cukier puder (opcjonalnie)
posypka czekoladowa
* szklanka o pojemności 250 ml

Wiśniowa fantazja – jak zrobić?

1.
BISZKOPT:

Jajka ubić z cukrem do białości. Od odmierzonej wcześniej mąki odjąć 2 łyżki i dodać w to miejsce 2 łyżki kakao. Do masy jajecznej przesiać mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, wymieszać delikatnie łyżką. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 40 minut w 180 stopniach.

Upieczony biszkopt przekroić na pół.

Na jeden, spodni biszkopt wyłożyć odsączone wiśnie z syropu.
2.
PIANKA:

2 galaretki rozpuścić w 1/2 litra wody.

Śnieżki ubić z mlekiem. Dodać ostudzone galaretki, zmiksować. Tężejącą masę wylać na biszkopt z wiśniami.

Przykryć drugim biszkoptem, który należy nasączyć syropem z wiśni (jeśli syrop jest za słodki, zakwaś go sokiem z cytryny).
3.
Śmietanę kremówkę ubić z cukrem waniliowym na sztywno. Ewentualnie posłodzić do smaku. Ubitą śmietanę rozsmarować na cieście.

Wierzch posypać posypką czekoladową lub startą czekoladą deserową.