Wiosenna sałatka z liśćmi rzodkiewki

Cieszące się coraz większą popularnością liście rzodkiewki będą głównym bohaterem tego przepisu. Ich orzeźwiający, lekko piekący smak, sprawia, że znakomicie nadają się do sałatek. Wiosenna sałatka z liśćmi rzodkiewki to świetna propozycja na lekki, zdrowy posiłek. Jej sekret tkwi nie tylko w unikatowych składnikach, ale także w szybkości przygotowania. Właśnie dlatego sałatka z natki rzodkiewki doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na szybką przekąskę w przerwie od pracy. Zaskocz bliskich i znajomych nietypowym połączeniem smaków i podaj im danie, które z pewnością zostanie docenione przez każdego miłośnika zdrowej kuchni.

Składniki:

• pęczek rzodkiewki
• liście z rzodkiewki (z tego pęczka)
• 2 garście sałaty – ja dodałam włoską insalatinę
• 10 pomidorków koktailowych kiściowych
• 1 ogórek wężowy
• 1/2 lub mała cebulka czerwona
• 1 mała surowa marchewka

SOS:

• 1 łyżka octu winnego jasnego
• 3 łyżki oliwy truflowej
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• 1 łyżeczka posiekanego koperku
• 1 łyżeczka suszonego lubczyku

Wiosenna sałatka z liśćmi rzodkiewki – jak zrobić?

1. Z rzodkiewki wyciąć liście. Wypłukać je razem z sałatą (insalatiną).
2. Wymytą rzodkiewkę i pomidorki pokroić w plasterki.
3. Ogórek obrać, pokroić w plasterki.
4. Cebulkę obrać, pokroić w piórka.
5. Marchewkę wymyć, obrać, zetrzeć na tarce na grubym oczku lub pokroić w małe słupki.
6. Wysuszone liście rzodkiewki i sałatę połączyć z warzywami. Polać wszystko sosem przygotowanym z oliwy truflowej, octu, musztardy i ziół.

Słowa kluczowe: sałatka z natki rzodkiewki, liście rzodkiewki sałatka

Wiosenna sałatka z liśćmi rzodkiewki – dodatkowe informacje

INSALATINA to sałata pochodząca z Włoch. Ma lekko gorzkawy smak. We Włoszech jest traktowana tak jak u nas zwykła sałata. Do kupienia w Lidlu.