Wigilijna kapusta z suszonymi grzybami

Przygotowanie tradycyjnej Wigilijnej Kapusty z suszonymi grzybami jest prawdziwym rytuałem każdego polskiego domu. Ten staropolski przepis kojarzy się z rodziną zbieraną wokół stołu, ciepłem domowego ogniska i magią świąt. Składniki, których potrzebujesz to kapusta kiszona, suszone grzyby, cebula, masło, sól i pieprz. Charakterystyka tej potrawy polega na długim gotowaniu, które pozwala składnikom na prawidłowe połączenie się, a grzyby dodają całemu danie niepowtarzalnego, świątecznego smaku. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy też po raz pierwszy stajesz do tego wyzwania, kapusta wigilijna z grzybami suszonymi z pewnością zaskoczy Cię swoją głębią smaku.

Składniki:

1 kilogram kiszonej kapusty
100-200 gramów suszonych leśnych grzybów
1 cebula
pół kostki masła
3 łyżki oleju
2 szklanki wody lub bulionu warzywnego
pieprz i sól

Wigilijna kapusta z suszonymi grzybami – jak zrobić?

1.
Grzyby zalewamy gorącą wodą i pozostawiamy na około 2 godziny, aby się namoczyły i oczyściły z zabrudzeń.
2.
Następnie grzybki wykładamy na deskę i kroimy na paseczki.
3.
Kapustę siekamy na mniejsze kawałki i wkładamy do garnka. Jeśli jest mocno ukiszona, przepłucz ją pod zimną wodą i wtedy włóż do garnka. Dodaj masło, olej i podlej wodą lub bulionem.
4.
Posiekaj cebulę w kosteczkę i dodaj z grzybami do kapusty.
5.
Dusimy wszystko do miękkości pod przykryciem na wolnym gazie. Doprawiamy.