Tradycyjny sernik ucierany

Jeżeli jesteś miłośnikiem prostej i tradycyjnej kuchni, mamy dla Ciebie coś idealnego – przepis na tradycyjny sernik ucierany. Jest to deser, który nigdy nie wychodzi z mody i zawsze smakuje tak samo dobrze. Słodko-kwasowy smak twarożku idealnie komponuje się z lekką nocką i delikatnym aromatem wanilii. Tradycyjny sernik ucierany to nie tylko smak, ale też wspomnienia – kojarzy się z rodinnymi Świętami, uroczystymi obiadami i gorącą kawą w niedzielny poranek. Serdecznie zapraszamy do wypróbowania tego niezwykle uniwersalnego przepisu.

Składniki:

• Kruche ciasto:
• 18 dkg mąki
• 12 dkg cukru pudru
• 12 dkg margaryny PALMA
• 2 małe jajka
• 1,5 łyżki śmietany
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• Ser:
• 1 ½ białego sera
• 25 dkg margaryny PALMA
• ½ kg cukru zwykłego
• 8 jajek
• 5 dkg mąki ziemniaczanej
• 1 cukier waniliowy
• zapach pomarańczowy

Tradycyjny sernik ucierany – jak zrobić?

1. 1.Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Do mieszanki składników dodajemy jajka, margarynę i śmietanę. Zagniatamy kruche ciasto.
2. 2.Biały ser mielimy. Przygotowujemy wszystkie składniki.
3. 3.Do roztartej margaryny dodajemy cukier waniliowy i zwykły.
4. 4.Kolejno dodajemy żółtka, aby lżej było rozcierać masę. Białka zostawiamy do ubicia piany.
5. 5.Gdy cukier jest roztarty dodajemy po trochę ser i dokładnie rozcieramy.
6. 6.Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy serowej.
7. 7.Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną.
8. 8.Na formie umieszczamy rozwałkowane kruche ciasto i rozprowadzamy 2 łyżki kakao. Na ciasto wykładamy masę serową.
9. 9.Na wierzchu robimy dowolny wzorek widelcem. Sernik pieczemy w 180oC ok. 1 godziny.
10. 10.Gotowe ciasto!

Tradycyjny sernik ucierany – dodatkowe informacje

Koniecznie do masy serowej dodaj mąki ziemniaczanej, aby ser utrzymał swoją wilgotność.