Tort czekoladowy z kremem śmietankowo – czekoladowym

Uwielbiasz czekoladę? Jeżeli tak, ten przepis na tort czekoladowy z kremem śmietankowo – czekoladowym jest dokładnie dla ciebie. To nie jest zwykły tort czekoladowy. To jest prawdziwa uczta dla podniebienia, gdzie krem śmietankowy z czekoladą miesza się z wilgotnym ciastem, tworząc idealną harmonię smaków. Krem śmietanowo czekoladowy dodaje tortowi kremowej konsystencji i głębi smaku, a jednocześnie elegancko kontrastuje z ciemnym kolorem ciasta. Ten tort to doskonały dodatek do każdego przyjęcia lub specjalnej okazji. Przygotuj się na prawdziwą eksplozję czekoladowych doznań!

Składniki:

Biszkopt o średnicy 22 cm
7 duże jajka
100 g mąki tortowej
20 g kakao
105 g cukru zwykłego
Szczypta soli
Krem śmietankowy
100 gram serka mascarpone
120 ml śmietany 36%
Cukier puder (około 2 łyżek)
Krem czekoladowy
70 g serka mascarpone
100 ml śmietany 36%
50 g czekolady mlecznej
40 g czekolady gorzkiej
Cukier puder (około 1 łyżki lub więcej)

Tort czekoladowy z kremem śmietankowo – czekoladowym – jak zrobić?

Olśniewający tort czekoladowy z delikatnym, kremowym nadzieniem ma w sobie wszystko, czego zapragniesz. Jego przygotowanie jest łatwe, a smak niezwykle satysfakcjonujący.

1.
Biszkopt

Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno. Kolejno dodajemy w 3 partiach cukier kryształ. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy żółtka. Do masy jajecznej dodajemy na koniec przesianą wcześniej mąkę i kakao w 3 partiach, mieszając delikatnie szpatułką.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza bez termoobiegu przez około 40 minut. Gdy biszkopt się upiecze, dzielimy go na trzy równe części.
2.
Krem śmietankowo-czekoladowy

Śmietanę, serek mascarpone i cukier puder wkładamy do misy miksera i miksujemy aż uzyskamy idealny, jednolity krem.
3.
Krem czekoladowy

Czekoladę gorzką i mleczną rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Odstawiamy do wystygnięcia.

Śmietanę, serek mascarpone i cukier puder miksujemy do momentu, gdy krem zacznie się stabilizować. Pod koniec miksowania wlewamy lekko ciepłą czekoladę i miksujemy, aż składniki się połączą.

Teraz możemy przystąpić do składania tortu. Na spód biszkoptu nakładamy warstwę kremu śmietankowo-czekoladowego, następnie układamy drugą warstwę biszkoptu i ponownie smarujemy kremem. Całość przykrywamy ostatnią warstwą biszkoptu i obsypujemy go pozostałym kremem. Wierzch możemy udekorować według własnego uznania, na przykład polewając go rozpuszczoną czekoladą i posypując kolorowymi cukierkami.

Tort czekoladowy z kremem śmietankowo-czekoladowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jego intensywny smak czekolady w połączeniu z delikatnością kremu sprawiają, że każdy kęs to czysta rozkosz.