Tort czekoladowy

Zapraszam do odkrycia tajemnic doskonałego tortu czekoladowego! Idealny na uroczyste okazje, jak i do codziennego popołudniowego deseru. Ten lekki tort czekoladowy jest prawdziwą ucztą dla kubków smakowych. Czy jest coś lepszego niż rozpływanie się w ustach kremu czekoladowego i delikatnego biszkopta? Oryginalna receptura zapewnia, że tort nie będzie za ciężki, a jednocześnie zachowa głębię smaku prawdziwej czekolady. Ten przepis stworzony dla prawdziwych miłośników czekolady, o których mówi się, że są prawdziwymi koneserami smaku, z pewnością zadowoli najbardziej wymagające podniebienia. Zatem zapraszam do przygotowania tego wyjątkowego deseru.

Składniki:

Biszkopt kakaowy:
– 3 duże jajka
– 3 łyżki cukru
– 2 łyżki mąki tortowej
– 1 łyżka ciemnego kakao
Krem czekoladowy:
– 150g serka mascarpone
– 50 g czekolady ciemnej
– 100 g czekolady mlecznej
– 300 ml śmietany 36%
– cukier puder około 2 łyżek
Krem na zewnątrz tortu:
– 250 g masła 82%
– 50 g białej czekolady
– 100 g serka mascarpone
– cukier puder

Tort czekoladowy – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

Biszkopt kakaowy:

Mąkę i kakao przesiewamy. Białka ubić na sztywną pianę dodając w 3 partiach cukier. Potem dodać żółtka. Na końcu dodać mąkę i kakao oraz delikatnie wymieszać szpatułką. Piec w 180 stopniach przez 20 minut. Użyć funkcji góra-dół. Powtórzyć czynność łącznie 3 razy.
Krem czekoladowy:

Ciemną i mleczną czekoladę łamiemy i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Serek mascarpone, śmietanę i cukier puder miksujemy na jednolity krem. Na końcu dodajemy lekko ciepłą czekoladę.
Krem na zewnątrz tortu:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Masło i cukier puder miksujemy na jasną masę. Dodajemy serek mascarpone. Na końcu dodajemy lekko ciepłą czekoladę.

Słowa kluczowe: lekki tort czekoladowy

Tort czekoladowy – dodatkowe informacje

* składniki podane są na tortownice o średnicy 22 cm.
* tort przed tynkowaniem musi być dobrze schłodzony
* do kremy na zewnat tortu dodać barwnik biały i odrobinę fioletu. Uzyskamy wtedy tz brudna biel.
* biszkopt można nasączyć mlekiem.

Ciasta