Tort Biedronka i Czarny Kot

Tort Biedronka i Czarny Kot to zabawna i oryginalna propozycja deseru, która zachwyci każdego miłośnika słodkości. Idealny przepis na dziecięcą imprezę czy tematyczne przyjęcie. Symbolika tortu, zapożyczona z popularnego serialu animowanego, na pewno przypadnie do gustu najmłodszym. Wykorzystanie pisaków cukrowych w kształcie biedronki dodaje deserowi uroku i kreatywności. Każdy szczegół, zarówno z zewnątrz, jak i wewnątrz, jest starannie zaplanowany, aby ostateczny rezultat zasługiwał na najwyższą ocenę na skali smaczności. Wszystko po to, aby znaleźć radość nie tylko w spożywaniu, ale także w procesie tworzenia. Spróbuj i ciesz się niezwykłością tego tortu Biedronka i Czarny Kot.

Składniki:

• biszkopt:
  • 6 jajek, rozmiar L, umytych, w temperaturze pokojowej
  • 145 g cukru
  • 120 g mąki pszennej, przesianej
  • 90 g mąki ziemniaczanej, przesianej
  • 10 g proszku do pieczenia
• poncz:
  • 80 g wody
  • 80 g cukru
  • sok z 1/2 limonki lub cytryny, sparzonej, wyszorowanej
• przełożenie:
  • 2 kostki masła
  • puszka masy kajmakowej
  • mały słoiczek kwaśnego dżemu, np. wiśniowego
• dekoracja:
  • lukier plastyczny w kolorach: czarny, czerwony, cielisty
  • pisaki cukrowe w kolorach: żółty, czerwony
• dodatkowo:
  • klej spożywczy

Tort biedronka i czarny kot – jak zrobić? Sposób przygotowania:

1. Figurki:
   Figurki postaci z bajki ulepić z lukru plastycznego i pozostawić w temperaturze pokojowej do wyschnięcia. Moje figurki schły już 3 dni wcześniej. Poszczególne elementy figurek sklejone są klejem spożywczym. Buzie i włosy Czarnego Kota ozdobione są pisakami cukrowymi.
2. Biszkopt:
   Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy stopniowo cukier i miksujemy do całkowitego rozpuszczenia. Ubite białka delikatnie łączymy z żółtkami. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, pszenną oraz proszek do pieczenia. Mieszamy, przekładamy do prostokątnej tortownicy (wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką). Pieczemy 40-45 minut w temp. 170°C (na złoty kolor).
   Formę z biszkoptem spuszczamy do góry dnem z wysokości około 20-30 cm (od podłoża) na papier do pieczenia. W takiej pozycji odstawiamy biszkopt do całkowitego wystygnięcia, najlepiej pozostawić go na całą noc. Ostudzony biszkopt wyjmujemy z formy.
   Z jednej strony odkrajamy część biszkoptu, żeby utworzyć piętro tortu.
3. Poncz:
   Zagotowujemy wodę z cukrem. Dodajemy sok z 1/2 limonki lub cytryny. Studzimy.
4. Krem:
   Ucieramy masło. Dodajemy po trochu (wciąż ucierając) masę kajmakową. Krem jest gotowy, kiedy tworzy zwartą masę.
5. Biszkopt przekrawamy wzdłuż na 3 części.
   Każdą nasączamy przygotowanym ponczem.
   Biszkopt przekładamy na zmianę dżemem i kremem.
   Na większy biszkopt kładziemy odcięty kawałek (również przełożony dżemem i kremem) tworząc piętro.
   Całą powierzchnię tortu smarujemy pozostałym kremem.
6. Dekoracja:
   Czerwony lukier plastyczny rozwałkowujemy cienko i układamy na parterze tortu. Czarny lukier – na piętrze.
   Z czarnego lukru wykrawamy kółka, które układamy we wzór biedronki na czerwonym lukrze. Na czarnym lukrze układamy kółka z cielistego lukru, które imitować mają odcisk łapki kota.
   Dokładamy figurki.
   Tort przed podaniem powinien stać w lodówce.

Tort Biedronka i Czarny Kot – dodatkowe informacje

Świeżo utarty krem jest miękki i dobrze rozprowadza się na biszkopcie, ale gorzej się na nim układa lukier. Przed dekoracją można wstawić tort do lodówki na pół godz, żeby krem stwardniał.