Tarta z żółtym serem, szynką i roszponką

Tarta z żółtym serem, szynką i roszponką to przysmak, który przyjemnie zaskoczy twoich gości podczas wspólnego obiadu. Świetnie sprawdzi się także jako przekąska na piknik lub imprezę. W tej nieodpartej kombinacji chlebowego spodu, bogatego serowego nadzienia, warstwy szynki oraz świeżej roszponki, każdy kęs wydobywa bogactwo smaku. To dająca ogrom satysfakcji propozycja, dla tych, którzy uwielbiają połączenie mięsnych i serowych smaków na kulinarnym stole. Ta tarta z wędliną to prawdziwa uczta dla podniebienia, gdzie składniki komplementują się nawzajem, dając niepowtarzalne doznania smakowe. Dodatkowo, jest prosta w przygotowaniu, co ułatwi zaskoczenie gości niepowtarzalnym daniem.

Składniki:

• (Forma o średnicy około 28-30 cm)
• Ciasto:
• 200g mąki pszennej
• 150g masła
• 1 jajko
• 1 szczypta soli
• Farsz:
• 250g szynki
• 150g żółtego sera
• 1 cebula
• 1 garść roszponki
• 2 jajka
• 200 ml śmietany 18% (u mnie gęsta)
• sól, pieprz
• Opcjonalnie:
• żółty ser do posypania wierzchu
• Ponadto:
• olej do smażenia

Tarta z żółtym serem, szynką i roszponką – jak zrobić?

1. Przygotować ciasto.
   • Mąkę przesiać, w środku zrobić wgłębienie i wbić jajko.
   • Dodać małe porcje zimnego masła i oprószyć solą.
   • Całość szybko zagnieść, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na około 30 minut.
   • Po tym czasie ciasto ponownie zagnieść, wylepić nim natłuszczoną formę do tarty (zrobić wysoki brzeg) i ponownie schłodzić (około 20 minut).
   • Następnie ciasto ponakłuwać widelcem i podpiec 10 minut w 180 stopniach (w rozgrzanym piekarniku).
   • (Aby ciasto nie wyrosło należy okryć je folią aluminiową – błyszczącą stroną do dołu i posypać suchą fasolą lub grochem.)
2. Przygotować farsz.
   • Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.
   • Śmietanę połączyć z jajkami i startym serem.
   • Dodać cebulę z szynką uprzednio pokrojoną w kostkę i roszponką.
   • Całość wymieszać i doprawić solą z pieprzem.
   • Nadzienie przelać na podpieczone ciasto i ponownie wstawić do piekarnika.
   • Piec około 20-30 minut w 180 stopniach.
3. Wierzch gotowej tarty można posypać dodatkową porcją sera.

Sposób przygotowania jest następujący:

Tarta z żółtym serem, szynką i roszponką – dodatkowe informacje

Czasami zagniecionym ciastem od razu wylepiam formę do tarty i porządnie chłodzę w lodówce.