Tarta z czereśniami i kremem śmietankowym

Ciesz się aromatyczną tartą z czereśniami i kremem śmietankowym, doskonałym letnim deserem, który łączy w sobie słodki smak dojrzałych czereśni z bogatym kremem śmietankowym. To doskonały wybór na podwieczorek lub letnią ucztę na świeżym powietrzu. Korzystając z sezonowych owoców, ta tarta przyciąga swoją soczystością i intensywnym smakiem. Delikatne ciasto, podkreślone kremem z mascarpone i czereśni, stanowi prawdziwą symfonię smaku, która zadowoli każdego wielbiciela owocowych deserów. Czegoż można chcieć więcej od idealnego letniego deseru?

Składniki:

• Składniki na formę o średnicy 23cm:
• Spód:
• 150 g mąki pszennej typ 450
• 75 g masła zimnego
• 70 g cukru
• 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• Frużelina:
• 250 g wypestkowanych czereśni (lub takich ze słoika)
• 70 g cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej+ wody tyle aby zakryło mąkę
• Krem:
• 250 g schłodzonego mascarpone
• 250 ml śmietanki 36% schłodzonej
• 2 łyżki cukru pudru
• Dekoracja:
• 3 kostki czekolady mlecznej lub gorzkiej
• Kakao naturalne

Tarta z czereśniami i kremem śmietankowym – jak zrobić?

1. Wszystkie składniki na spód włożyć do misy i wyrobić na jednolite ciasto. Zagnieść szybko i schłodzić w lodówce.
2. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 3-4 mm i wylepić nim dokładnie dno formy. Schłodzić 30 minut.
3. Schłodzone ciasto piec około 20-25 minut. W 190 stopni góra-dół. Po upieczeniu wystudzić.
4. Przygotować frużelinę: wydrylowane czereśnie zagotować w garnku z cukrem. W szklance wymieszać mąkę z wodą. Wolnym strumieniem wlewać do garnka z czereśniami i górując na małym ogniu doprowadzić do zgęstnienia. Gotować 1 minutę.
5. Ciepłą frużelinę wyłożyć na ciasto.
6. Wszystkie składniki na krem ubić na sztywną masę i wyłożyć na tartę. Udekorować potartą czekoladą i posypać kakao.

Tarta z czereśniami i kremem śmietankowym – dodatkowe informacje

Czereśnie mogą być zastąpione wiśniami. Mogą być mrożone lub świeże.