Tarta czekoladowa z mixem orzechów

Czekolada i orzechy to duet, który niezmiennie zachwyca podniebienie wielu smakoszy. Kombinacja tych dwóch składników jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa – szczególnie kiedy użyjemy gorzkiej, niskoprzetworzonej czekolady oraz orzechów dostarczających cennych tłuszczów i białka. Tarta czekoladowa z mixem orzechów to idealny deser dla miłośników intensywnych smaków. Chrupiące orzechy skomponowane z kruchym podpieczonym ciastem tworzą pyszną bazę dla aksamitnego nadzienia z gorzkiej czekolady. Tarta czekoladowa z orzechami to doskonały wybór na weekendowe słodkie pozamiały, ale i elegancki finał eleganckiego przyjęcia.

Składniki:

• CIASTO
• 150g masła
• 250g mąki
• 1 jajko
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 łyżki kakao
• kilka kropel aromatu rumowego
• MASA
• 100g czekolady mlecznej
• 100g czekolady gorzkiej
• 3 żółtka
• 1 całe jajko
• 100g masła
• 100g różnych orzechów (migdały, orzechy włoskie, laskowe)
• pół kieliszka likieru kawowego, czekoladowego lub orzechowego (można pominąć)

Tarta czekoladowa z mixem orzechów – jak zrobić?

1. Z podanych składników na ciasto, zagnieść ciasto, uformować kulę i wstawić do lodówki na pół godziny. Orzechy i migdały pokroić na kawałki i prażyć na suchej patelni ok 2 min, dodać łyżkę cukru i prażyć jeszcze chwilkę do rozpuszczenia cukru. Wysypać na płaski talerz by ostygły.
2. Czekoladę połamać, przełożyć do garnuszka wraz z margaryną i rozpuścić nad parą gotującej się wody. Odstawić do wystygnięcia. W międzyczasie wyjąć ciasto z lodówki i wyłożyć nim naczynie do tarty, widelcem nakłuć spód ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec ok 15 -20min. (musi się podpiec).
3. Do przestudzonej masy czekoladowej dodać likier, ubite żółtka z jajkiem i orzechy. Porządnie wymieszać w celu połączenia się składników. Gotową masę wyłożyć na podpieczone ciasto i piec jeszcze ok 10-15 min aż czekolada lekko się zapiecze. Tarta najlepsza jest wystudzona, wtedy dobrze się kroi. Jak wystygnie, można włożyć ją do lodówki.

Tarta czekoladowa z mixem orzechów – dodatkowe informacje

1/ Jeżeli ktoś lubi mocno słodkie i mleczne ciasta, to polecam użyć do masy 200g czekolady mlecznej a gorzkiej już nie dodawać.