SZARLOTKA Z PIGWĄ

Szukasz pomysłu na oryginalny deser? Szarlotka z pigwą to wymarzona propozycja dla miłośników klasycznych smaków w nowoczesnym wydaniu. Ciasto z pigwą to prawdziwa rozkosz dla podniebienia – delikatne, soczyste i aromatyczne. Pigwa dodaje szarlotce niesamowitego charakteru, odświeżającego kwaskowatości i niezapomnianego smaku. Harmonijne połączenie miękkiego ciasta i soczystych owoców tworzy niepowtarzalną kompozycję smaków, która zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. Ta wersja szarlotki z pewnością wprowadzi trochę urozmaicenia do twojego menu. Zaszalej w kuchni i pozwól sobie na rozkosz smaku z oryginalną pigwą!

Składniki:

CIASTO KRUCHE
500 g mąki krupczatki
200 g zimnego masła
120 g cukru
10 g cukru waniliowego
2 jajka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
NADZIENIE (jabłka)
700 g jabłek
1 łyżka masła
2 łyżeczki cynamonu
NADZIENIE (pigwa)
3 obrane i pokrojone pigwy
1 łyżka masła
100 ml wody
3 łyżki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego

Szarlotka z pigwą – jak zrobić?

1.
CIASTO KRUCHE:
- Składniki miksujemy na jednolitą masę.
- Formujemy kulę, a następnie dzielimy ją na dwie części (jedną większą, drugą mniejszą).
- Formę wykładamy papierem do pieczenia, a na dnie rozkładamy równomiernie ciasto, a następnie wkładamy do lodówki.
- Pozostałą część ciasta (mniejszą) owijamy folią spożywczą i chowamy do zamrażarki.
2.
NADZIENIE JABŁKOWE:

W garnku rozpuszczamy masło i dodajemy pokrojone w pióra jabłka, doprawiamy cynamonem i dusimy do miękkości.
3.
NADZIENIE Z PIGWĄ:

W drugim garnku również rozpuszczamy masło i dolewamy 100 ml wody, następnie wrzucamy pokrojoną pigwę i dodajemy cukier. Gotujemy na wolnym ogniu. Budynie rozrabiamy w 350 ml wody, następnie wlewamy do miękkiej pigwy, chwilę gotujemy ciągle mieszając. Zdejmujemy z ognia i łączymy z jabłkami.
4.
Wyjmujemy blachę z ciastem i nakłuwamy je za pomocą widelca. Na ciasto wylewamy masę jabłkowo-pigwową. Wierzch posypać startym na tarce ciastem z zamrażarki. Pieczemy w 170 st. C ok. 40 min.