Surówka z rzodkwi japońskiej i jabłka

Surówka z rzodkwi japońskiej i jabłka to lekki, zdrowy i kolorowy dodatek do każdego posiłku. Ta japońska odmiana rzodkwi, zwana również daikonem, wprowadzi do Twojej kuchni egzotyczną nutę. W połączeniu z jabłkiem daje niebanalny efekt zarówno pod względem smaku, jak i konsystencji. Jest to idealny sposób, aby dodać do diety ważne składniki odżywcze, a jednocześnie cieszyć się wyjątkową kompozycją smaków. Dzięki swojej prostocie, ten przepis na surówkę z rzodkwi japońskiej jest idealny dla tych, którzy chcą eksplorować nowe smaki, jednocześnie dbając o zdrowe odżywianie. Ciesz się tą pyszną surówką!

Składniki:

• 1 rzodkiew japońska (daikon, „sopel lodu”)
• 1 duże jabłko
• 1/2 cytryny
• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 1 płaska łyżeczka cukru
• szczypta soli
• do dekoracji: listki zielonej pietruszki i wiórki skórki cytrynowej

Surówka z rzodkwi japońskiej i jabłka – jak zrobić?

1. Rzodkiew japońską obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Jabłko również obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Natychmiast skrapiamy sokiem z połowy cytryny. Jabłko dokładnie mieszamy z sokiem cytrynowym.
2. Łączymy ścierki rzodkwi japońskiej i jabłka z sokiem. Dodajemy sól, cukier i jogurt naturalny. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki.
3. Surówkę dekorujemy wiórkami skórki cytrynowej i listkami zielonej pietruszki.

Surówka z rzodkwi japońskiej i jabłka – dodatkowe informacje

Z podanej ilości składników otrzymamy 3-4 porcje surówki.